• 正社員

株式会社紅花レストラン

仕事内容

【統括料理長／鉄板焼き】日本橋で創業88年 老舗【紅花】で働く｜年収800万円以上も可｜老舗ブランド再興×複数店舗統括｜経験と実績を正当に評価・裁量ある環境で事業を動かす《ハイクラスポジション》です◎技と組織を統括し、伝統を受け継ぎながら次世代への新たな成長フェーズを共に創り上げるお仕事！！ 鉄板焼レストランの統括料理長 東京都中央区日本橋室町1-1-3紅花ビル1階 正社員 求人の特徴 キッチン レストラン まかないあり 交通費支給 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり 学歴不問 リモート面接 OK 勤務開始時期調整 ひげ OK 制服あり 駅近 5 分以内 固定給 35 万円以上 賞与あり 業務内容 ／ ｜日本橋 紅花｜ってこんなお店です！ ＼ 1937年、日本橋で創業以降88年間、レストランビジネスを営む「日本橋 紅花」。 近年は鉄板焼きとココットカレーに注力し、4世代目の経営者のもとで、 社会のためになるレストランを作っていくことを目指しております。 今後は創業の地である【東京・日本橋】を中心に、積極的な出店計画を進めています！ ■紅花グループ 今後の開業予定 -2026年6月 ココットカレー (単価￥3,000) 日本橋 -2027年10月 鉄板焼き(単価￥30,000) 日本橋 -2029年 鉄板焼き(単価￥30,000) 未定 -2032年 鉄板焼き(単価￥30,000) 日本橋 老舗ブランドでありながら、現在は新規出店・事業拡大を見据えた再成長フェーズにあり、 今回はその中核として、鉄板焼き業態を中心に複数店舗を統括いただける方を探しております。 単なる料理長ではなく、ブランド全体の価値向上や後進育成にも関わっていただける、 人材育成・事業運営、いずれも中核として携わって頂くポジションです。 ■《グループ統括料理長》：業務内容■ ココットカレー専門店のSVとして店舗運営を担当いただきながら、 鉄板焼き業態展開のため、 ・コンセプト立案 ・店舗設計 ・メニュー開発 ・オペレーション設計 ・スタッフ採用～トレーニング など あらゆる範囲の企画・準備を担当していただける《グループ統括料理長》のお仕事。 私たちと共に、情熱をもって新しいチャレンジを楽しんでくださる方をお待ちしております！ ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 鉄板焼レストランの統括料理長 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食店運営・経営