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トランジットホールディングス　Smith & Wollensky(スミス・アンド・ウォレンスキー)

仕事内容

仕事内容 ＼2026年5月NEWOPEN！世界的ステーキハウスが銀座に開店／ これまで培った調理経験を、 “世界基準”のブランドで発揮しませんか？ 「現場を回すだけで終わりたくない」 「料理のクオリティで評価される環境に立ちたい」 「立ち上げから関わり、店の“軸”をつくりたい」 そんな経験があるあなたの 次のステージをご用意しています♪ - この求人のPOINT - ■日本初上陸店舗×オープニングメンバー！ ■月9日休みでプライベート充実◎ ■裁量ある環境！ ■キャリアチェンジも可能◎ ■昇給・賞与あり♪ - 仕事内容 - まずはキッチンの中核メンバーとして、 調理業務全般をお任せします。 スキルや志向に応じて、 ・後輩スタッフの育成 ・仕込みやオペレーション設計 ・メニュー開発 ・原価／数値管理 など、店舗運営に深く関わる役割を担っていただきます♪ 単なる作業者ではなく、 「料理とチームをつくる立場」として活躍できる環境です！ - 海外ブランド×日本のこだわりを かけ合わせたお料理をお届け！ - アメリカンステーキの 力強い調理はもちろん、 日本のお客様にご満足いただくためには、 火入れの精度・仕上げの美しさ、 一皿としての完成度といった 日本ならではの繊細さや丁寧さも求められます。 大胆さと緻密さ。 その両方を高いレベルで両立できることが、 当店のキッチンで働く技術者の価値です。 ■お店について 【2026年春、東京・銀座に日本初上陸】 アメリカを代表する老舗ステーキハウス 「Smith & Wollensky」 熟成肉のパイオニアとしての確かな技術と 伝統を継承したクラシックなアメリカ料理を お届けするレストランです。 ■ “自分らしく働く”を、TRANSITで実現！ 2001年に小さなカフェからスタートしたTRANSITは、 現在では全国に約150店舗を展開！ 飲食だけでなくブランドプロデュース、イベント、 キャンプ場運営など多彩な事業を手がけています。 店舗シェフや 本部職へのステップアップ、 クリエイティブ・開業・バックオフィス などへのキャリアチェンジも可能◎ さらに、イベント企画や広報・採用などにも 早期から挑戦でき、実際にスタッフの声から 新ブランドが生まれた実例もあります。 異動や副業、 ライフステージに合わせたサポート （パートナーシップ制度・不妊治療支援・時短勤務など）も充実。 ひとりひとりの「やりたい」も「こうありたい」も、全力で応援します！ ■ TRANSITで働くメリット♪ ＼グループならではの“社割”が超充実！／ 当社のグループ・系列店で利用できる 社割制度をご用意しています♪ 「Pacific DRIVE-IN」「L’as」「SPICA」 など話題性・知名度の高い ブランドを数多く手がけている当社。 自社運営店舗では最大30％割引で利用可能◎ お休みの日に友人とごはんを食べに行ったり、 気になっていた商品をおトクに試せます♪ ■在留資格について ※該当の方は必ずご確認ください。 以下いずれかの在留資格をお持ちの方が対象となります。 ・就労制限のない在留資格 ・特定技能1号 応募後に在留資格・在留カードについて 確認をさせていただきます。 該当の方のみ面接をご案内しておりますので 在留資格の要件は必ずご確認ください。 Visa / Work Eligibility Requirement For non-Japanese nationals, please review the following requirements before applying. Applicants must hold one of the following visa statuses: ・A visa with no work restrictions ・Specified Skilled Worker (i) visa We strictly verify visa status and residence card after application. If we are unable to confirm your eligibility to work, we will not proceed with the interview process.