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株式会社トランジットホールディングス　STVV LOUNGE(エスティヴィーヴィーラウンジ)

仕事内容

仕事内容 日本代表選手多数所属！STVVのオフィシャルスポーツバーを運営 【アシスタントマネージャー】 のポジションを募集しております！ 店舗運営業務全般、 およびマネージャーのアシスタント業務を お任せいたします。 お客様が心地よく過ごせるサービスを提供し、 より良いお店作りに携わっていただきます。 ◆接客・サービス業務全般 ・お客様のお出迎え、テーブルへのご案内、エスコート ・オーダー、注文受付、メニューや料理の詳細な説明 ・オリジナルカクテルをはじめとした各種ドリンクの作成・提供 ・コース料理の配膳、テーブルセッティング、お会計・レジ打ち業務 ◆マネジメント・店舗運営業務 ・食材やドリンク、備品などの発注・仕入れ業務、在庫管理 ・アルバイト・パートスタッフの育成、トレーニング、シフト管理 ・イベント時の対応や、VIPルームをご利用されるお客様への特別な対応 ・店舗の売上管理や経費の管理など、簡単な数字の管理業務 《1日の流れ（一例）》 14:00 出勤 ┗仕込み、納品物の片付け、店内清掃を行います。ランチ営業がないため、オープン前の準備にしっかり集中でき、落ち着いて1日をスタートできます。 16:45 ミーティング ┗当日の予約状況、イベントの有無、お客様への連絡事項などをスタッフ全員で共有し、士気を高めます。 17:00 開店 ┗ディナータイムの営業スタート。落ち着いた客層への上質な接客を心がけ、ラグジュアリーな空間でお客様をおもてなしします。途中、交替でしっかりと休憩を取得していただきます。 23:30 退勤 ┗深夜までの長時間残業はありません。締め作業と片付けを終えて退勤となります。 【教育体制・研修について】 入社後は、経験豊富なマネージャーや先輩スタッフがOJTを通してイチから丁寧に指導いたします。 ・接客マナー、ホスピタリティの基礎 ・メニューの知識（ワイン、ミクソロジーカクテル、イタリアン・フレンチをベースにした料理など）の習得 ・店舗運営に必要な数字管理や発注業務、スタッフマネジメントの手順 など、ご自身のスキルや経験に合わせて段階を追って学べるカリキュラムを用意しています。わからないことがあればすぐに質問できる風通しの良い環境なので、「現場に放置される」という不安はありません。 【STVV LOUNGE（エスティヴィーヴィーラウンジ）について】 サッカー日本代表選手も多数所属する ベルギー・プロ・リーグの STVV（シント＝トロイデンVV）の オフィシャルスポーツバーの運営に携わっていただきます。 話題性・知名度ともに急上昇中の クラブの世界観を体感できる空間で、 上質な食事とドリンクが楽しめる特別な時間をお客様に提供します。 建築家の丹下憲孝さんが 内装デザインを担当した ラグジュアリーな空間で、 ミクソロジストの南雲氏監修による ベルギーの街を表現した 新感覚のオリジナルカクテルなど、 こだわりのメニューを取り揃えています。 20代～30代のスタッフが多く活躍しており、 年齢や役職の垣根を越えてコミュニケーションが活発な職場です。 週休2日制（月9日休み）で、 日曜・月曜定休を採用しています。 ランチ営業もなく、深夜の長時間残業もないためメリハリをつけて働ける環境です。 共にブランドを育てる！ビジネスとしての店舗運営の面白さ 私たちの役割は、ただ現場でお店をまわすことだけではありません。 「どうすればブランドの価値をもっと高められるか」をロジカルに考え、形にしていく仕事です。 具体的には、お店の売上やコストを管理する数値の勉強をはじめ、お客様へ感動を届ける「サービスの構築」に深く関わることができます。 さらに、社内のプロデュースチームが手掛ける備品の選定や、コンセプトに沿ってお店が作られていくダイナミックな過程を間近で学べるため、 最先端のブランディング視点を身近に感じることができます。 単なる飲食店スタッフの一歩先を行く、「ビジネスパーソンとしての店舗運営スキル」を基礎から身につけられるチャンスです。 経営に近い視点を学びながら、自分の手でお店を大きく育てる面白さを実感できます！ 多彩な業態であなたらしいキャリアを描ける環境 当社では、世界的なハイブランドが手掛けるカフェや本格的なレストラン、 話題の海外ブランドまで、本当に幅広いタイプのお店をプロデュース・運営しています。 だからこそ、あなたの「やってみたい」に合わせて、さまざまなステージに挑戦できるのが大きな魅力です。 店舗運営をトータルで支える仕組みがあるため、メニュー開発や品質のチェック、SNSなどを使ったプロモーション、スタッフの採用や育成まで、幅広い業務を経験できます。 「一つの職種にとどまらず、いろいろなスキルを身につけて、食と空間のプロになりたい」という方にぴったりの職場です。 多彩な業態であなたらしいキャリアを描ける環境 当社では、世界的なハイブランドが手掛けるカフェや本格的なレストラン、 話題の海外ブランドまで、本当に幅広いタイプのお店をプロデュース・運営しています。 だからこそ、あなたの「やってみたい」に合わせて、さまざまなステージに挑戦できるのが大きな魅力です。 店舗運営をトータルで支える仕組みがあるため、メニュー開発や品質のチェック、SNSなどを使ったプロモーション、スタッフの採用や育成まで、幅広い業務を経験できます。 「一つの職種にとどまらず、いろいろなスキルを身につけて、食と空間のプロになりたい」という方にぴったりの職場です。 トランジットホスピタリティマネジメントとは ハイエンドな空間で、ホスピタリティの「真のプロフェッショナル」へ。 私たちは、世界的に有名なファッションブランドやラグジュアリーアクセサリーブランド、 有名自動車ブランドなど、数々の一流企業からオファーを受け、ハイエンドな店舗の運営を任されているリーディングカンパニーです。 私たちが目指しているのは、単なる「作業としての接客」ではありません。 洗練された特別な空間で、訪れるお客様の期待を超える感動を生み出し、その空間全体の価値を高めることです。 プロ集団として培ってきたノウハウや、充実した研修マニュアルがあるので、未経験からでも安心してステップアップできます。 私たちと一緒に、これまでにない新しい文化やライフスタイルを世の中に発信していきませんか？ また、当グループの大きな魅力が「社割制度」です。 「Pacific DRIVE-IN」「L’as」「SPICA」など、数多くの人気ブランドを手がける当社。 自社が運営する店舗であれば、最大30％の割引価格でご利用いただけます。 休日にご友人と食事を楽しんだり、気になっていた商品をお得に試したりと、プライベートでも嬉しいメリットが満載ですよ。 ※株式会社トランジットホールディングスの子会社、株式会社トランジットホスピタリティマネジメントへの出向となります。