• 正社員

株式会社縁(Bar Owl バーアウル)

仕事内容

アピールポイント: 【飲食業界の「当たり前」を、変えていく】 「飲食業界はブラック」「休みが取れない」「体を壊すまで働く」 そんな常識、もう古いと思いませんか？ 私たちは本気で、飲食業界の働き方改革に取り組んでいます。 ★去年、30日間の休みを取って海外旅行へ行ったスタッフがいます！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これは自慢話ではなく、私たちが目指す「当たり前」です。仕事も人生も、どちらも全力で楽しんでほしい。 そのために、計画的に長期休暇を取れる体制を整えています。リフレッシュして戻ってきたスタッフは、いつも以上に輝いています。そしてその経験が、お客様への接客にも必ず活きてくる。それが私たちの信念です。 ★専門職としてのキャリアを築ける ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちは、バーテンダーを単なる「飲み物を作る人」とは考えていません。お客様の心に寄り添い、最高の時間を演出する、プロフェッショナルな専門職。そう位置づけています。 だからこそ、技術や知識の習得を全力でサポートしますし、頑張る人はしっかり評価して、昇給や昇格につなげていきます。将来的には、店長やマネージャーとして活躍する道も。あるいは、学んだスキルを活かして独立する選択肢も。あなたの「なりたい姿」を、一緒に実現していきましょう。 ＜株式会社縁について＞ 私たちは京都の木屋町・先斗町エリアで、個性豊かな5つの店舗を展開しています。 ●Bar Bacchus（モルトウイスキー専門バー） ●Bar Owl（ラム専門バー） ●Bar Alchemist（クラフトジン・ミクソロジーバー） ●スナック リバティーン ●命婦のおとど（日本酒・ワインバー） それぞれが独自のコンセプトを持ちながらも、「お客様に最高の時間を」という想いは共通です。店舗間の交流もあり、スキルアップの機会も豊富。バーテンダーとして、多角的に成長できる環境が整っています。

仕事内容: ╔═══════════════════╗ 「バーテンダーは、技術職だ」 ╚═══════════════════╝ スキルが身につかない？ 夜の仕事だから安定しない？ 雇用条件があやふや？ そんな不安は、一切不要・・・！ 腰を据えて安定しては働ける、 業界の中でも異質なスキルアップと生活基盤が、 この会社にはあります。 少しでも興味を持って頂けたら、 一度お話ししてみましょう！ 包み隠さず、全てをお話しします！ ─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─ バーテンダーという技術職をサポートする 充実の福利厚生をご紹介！ ◆ゼロから育てます！そんな覚悟の募集です バーテンダーという技術職に完全未経験から挑戦可能！ グラスの持ち方やお酒の知識など・・・ 基本的な所から一緒に覚えていきましょう！ ◆年2回の賞与 5月と12月、年2回の賞与があります 日頃の頑張りをしっかりお返しします ◆月次インセンティブ 毎月の店舗の業績に応じてインセンティブで還元！ ※業績による ◆社宅制度あり 腰を据えて働けるように・・・ 住む場所もサポートします！ 遠方からのチャレンジも大歓迎です！ ◆食事補助 まかないでしっかり栄養補給！ 食費も浮いちゃいます！ ─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─◆─ ＜社員インタビュー！＞ まず「バー文化がどうあるか」 基礎の基礎から学べるのが強みです！ 店長・佐々木さん（40歳／入社9年） 学生の時からずっとバーでアルバイトをしてきました。ここが4店舗目です。前のお店は休みが少なく、自身のアイデアを活かせなかったこともあって・・・元から知り合いだったオーナーに相談して、移籍させてもらいました。 色んなカクテルを創りたかったし、創造的なカクテルを作ってみたかったんです。ここでは本当に自由にやらせてもらっています！「オーナーがいて帝王！」みたいな雰囲気じゃないんですよ。やりたい事があったら、どんどん言えるし、仕入れも発信していって、二つ返事でOKもらえたり！ 飲食店って、もうちょいダラっとした会社が多い感じがするんですけど（笑）、ここは勤務体系、時間もぴしっと決まっていたり、休みもしっかりしています。僕は飲食業界しか知らないですが、一般的な会社ってこんな感じなのかな？って思います（笑）前は週一回休みが当たり前だったんですけど、今では月8日休みも取れますし、10連休や1ヶ月の休暇を取ってる人もいます。このあたりは他の会社と違うところですね！ 僕も旅行に行きましたよ！東京でバー巡りしたり、岡山に旅行に行ったり。地元のバー、島根県で独立した方がいて遊びに行ったり・・・出雲大社とか日本酒とか。京都大阪だけでは味わえない体験ができました。 後は、「バー文化がどうあるか」という所から勉強できるのが強みだと思います。その上で「こんな事が流行ってるんだよね」みたいなところまで、基礎からしっかり学べる。そこから教えていく土壌がしっかりある会社です。なるべく言語化して伝えられるようにしているし、そういう社風なんです。だから未経験でも安心して応募してください！ ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 【京都の夜を彩るラム専門バー】世界200種のラムと出会える場所 京都木屋町、朝まで営業しているラム専門バー「Bar Owl」。 世界各地のラム酒約200種を揃え、ロックやストレートで楽しむ長熟ラムから、旬のフルーツを使った華やかなカクテルまで。モヒート、ピニャコラーダ、ダークンストーミー…クラシックから創作まで、幅広いラムカクテルを提供しています。 木屋町の夜景を眺めながら、お客様に最高の一杯を届ける。そんな特別な時間を、あなたも創りませんか？ 【具体的な仕事内容】 ■カウンター接客・オーダー対応 ■カクテル・ドリンクの作成 ■ラム酒のご提案・説明 ■オリジナルカクテルの開発（自由に提案できます！） ■グラス磨き、バー内の清掃・整理 ■在庫管理、発注業務（慣れてきたら／仕入れも提案できる） ■旬のフルーツを使ったカクテル開発 【Bar Owlの特徴】 【1】世界200種のラムを扱える カリブ海の島々、中南米、世界各地から集めた約200種のラム。それぞれのストーリーを学び、お客様に伝える。ラムの奥深さに触れながら、専門性を高められます。 【2】朝まで営業（19:00〜4:00） 京都の夜を最後まで見届けるバー。深夜帯のゆったりとした時間の中で、お客様と深い会話を楽しめます。夜型の方には最高の職場です。 【3】自由にカクテルを創れる 「こんなカクテル作りたい」「このお酒仕入れたい」そう言えば、二つ返事でOK。あなたの創造性を存分に発揮できる環境です。 【4】バー文化から基礎を学べる 「バー文化とは何か」から、トレンドカクテルまで。言語化して丁寧に教える土壌があります。未経験でも、プロとして成長できます。 【未経験でも大丈夫な理由】 「バーテンダーになりたい」その想いさえあれば、知識もスキルもゼロからで構いません。 バー文化の基礎から、ラムの知識、カクテル技法まで。先輩スタッフが「言語化して」丁寧に教えます。なぜこうするのか、どういう意味があるのか。理解しながら学べるから、しっかり身につきます。 「教えていく土壌がしっかりある」 それが私たちの強みです。 一人で悩まず、チーム全体で成長していく。だから、未経験でも安心してスタートできます。