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奈良のうまいものプラザ

仕事内容

仕事内容 奈良県のアンテナショップ内にあるレストランにて、調理業務全般をお任せします。 現在、地元の新鮮な野菜や特産品を活かしたメニューを提供しており、 カウンター、テーブル席合わせて30席の落ち着いた空間で、地域の方や 観光客の方に奈良の食の魅力を伝えるお仕事です。 ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・農園から届く新鮮な食材の仕込み、調理 ・メニューの考案や盛り付けの工夫 ・特産品コーナーと連携した季節メニューの提供 ・キッチン内の衛生管理や備品の発注業務 ✨これで安心✨ 1．少人数運営の店舗なので、しっかりメニュー作成できます！ 2．メニュー数はモーニング2品、ランチ・ディナー計15品程度と限定されているため、 一つひとつの工程をじっくり覚えられます。 3．「奈良のうまいもの」を広めるという明確な目的があるため、食材の知識も働きながら自然と身につきます。 ＜＜他にはない、ここで働く魅力✨＞＞ 1.「奈良の魅力を発信するやりがい」 →単なる調理スタッフだけではなく、奈良の農家さんとお客様をつなぐ「架け橋」として、 誇りを持って料理を振る舞える環境です。 2.「アンテナショップの料理人としてスキルアップとキャリア形成」 →地産地消にこだわった調理スキルはもちろん、主軸メンバー（料理長）として 店舗のメニュー構成にも主体的に関わっていただきます 将来的に身につけられるスキルとして奈良の食材を覚えることができ、 自分のアイデアを活かした季節ごとの新メニュー開発にも携わっていただけます！ 地域に根ざした安定した環境で、着実にステップアップしながら「奈良の食のスペシャリスト」を目指していただけます。