• 正社員

穴太商店(アノウショウテン)　穴太ホールディングス

仕事内容

仕事内容 ･｡★仕事内容★｡･ 自社グループの農場で育てた「お米」や 「卵」などの新鮮な素材を活かした加工品 （スイーツ、惣菜、米加工品など）の 「商品開発」と「品質管理」をお任せします。 新商品のゼロからの立ち上げはもちろん、 直営店舗の販売データやお客様の声を反映させた 既存商品のリニューアル業務、 新店舗の立ち上げメンバーとしてのサポートもあります。 数店舗ある直営店のスタッフと 「どうすればもっと売れるか」を密に相談しながら、 商品の価値を最大化させていくポジションです。 ≪具体的には≫ ★商品開発 ・自社素材の魅力を活かした新商品のアイディア出し、 試作、レシピ作成、原価計算 ・既存商品の改良 お客様の動向やトレンドに合わせたレシピの見直し ・パッケージ・規格の変更 持ち帰りやすさ・見栄えを意識した 包材や容量のリニューアル ・工房での生産立ち合い 量産化での課題解決、 ロス削減・品質安定のためのアイディア出し、 新商品の製造方法の共有・指導 ・新店舗のコンセプトに合わせた限定商品や 目玉メニューの企画・開発 ★直営店との連携・販売方法の検討 ・直営店の店長やスタッフと 「どんなディスプレイ（売場）で売るか」 「どんなPOPが響くか」の作戦会議 ・店舗スタッフへの商品特徴・こだわり（ストーリー）の共有 ・現場のニーズ収集とお客様の生の声や売れ行きのデータ回収 ★品質管理・品質保証業務 ・商品の各種検査（微生物検査・保存試験） ・食品表示ラベルの作成・確認 ・直営店での適切な商品管理 （保存方法・陳列時の温度管理など）のルール作り・指導 ･｡★魅力・やりがい★｡･ ★「作った先」のヒットまで見届けられる 一般的なメーカー開発とは異なり、 数店舗ある直営店のスタッフと直接 「どう売るか」を相談しながら進められます。 自分が開発・改良した商品が、 目の前でお客様に買われていく 喜びをダイレクトに実感できます。 ★現場の声をすぐに次の開発へ活かせるスピード感 「店舗スタッフから『パッケージが少し開けづらい』と フィードバックがあったから改良しよう」 「お客様から『こういう味も欲しい』と 言われたから試作してみよう」といった、 現場と一体となったスピーディーなブラッシュアップが可能です。 ★ロングセラーを育てるおもしろさ 開発の仕事は「新しいものを作る」だけではありません。 すでにファンがいる既存商品に磨きをかけ、 店舗スタッフと一緒にさらに愛されるヒット商品へ 成長させる「育てる喜び」を味わえます。 ･｡★当社について★｡･ 創業から35年以上― 当社は葬儀社としてスタートし、 これまでにさまざまな事業を展開して参りました。 北海道で米作りを初め、千葉県で加工販売。 お米にまつわる新商品の開発と販売が好評です！ 一見違うものに見えても、実は 「一つにつながる軸」を持って成り立っています。 葬儀の返礼品にもご利用いただいています。 これからも社会のニーズに合わせて 柔軟に対応する企業として努力してまいります。 私たちと一緒に働きませんか？ ご興味のある方はぜひお気軽にご応募ください♪