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ヴィヨン　マルイ北千住店など

仕事内容

仕事内容 ※全6店舗あるうちのいずれかの店舗に配属になります※ （桜新町本店、二子玉川工房、二子玉川東急フードショー店、 青葉台東急フードショー店、東武池袋店、マルイ北千住店） ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ＜伝統の枠を超え、次世代をデザイン＞ あなたの発想と行動が新たな伝統を生む 新店舗の運営を裁量大きくお任せします ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 1965年の創業以来、 妥協のない職人技で愛されてきた バウムクーヘン専門店『ヴィヨン』。 株式会社PAPABUBBLEのグループとして、 伝統を守りながらも新しい 挑戦を続ける当ブランドにて、 新規出店に伴う店長候補を募集いたします。 ──────────────── ◇ ブランドについて ──────────────── 『ヴィヨン』は、 本場ドイツの農業協会（DLG）で 金賞を受賞するなど、 世界に認められた職人技を誇る老舗です。 2019年より、アートキャンディで 世界を驚かせてきた 「PAPABUBBLE（パパブブレ）」の グループに加わりました。 半世紀以上続く「伝統の味」に、 PAPABUBBLEの「発信力・企画力」 を掛け合わせ、 今まさに新しいファンを増やしている 最中です。 ──────────────── ◇ 募 集 背 景 ──────────────── 業績拡大に伴い、人気商業施設への 新規出店が決定しました。 まずは店長として1店舗の成功に コミットしていただきますが、 将来的には複数店舗を束ねるマネージャーや、 ブランド全体を統括する責任者へと、 ステップアップしていただきたいと 考えています。 ──────────────── ◇ 業 務 内 容 ──────────────── プレイングマネージャーとして、 接客・販売の最前線に立ちつつ、 店舗運営の舵取りをお任せします。 ■ 店舗マネジメント業務 └売上管理・分析、予算達成に 向けた販売戦略の立案と実行 └アルバイトスタッフの採用・ 育成・シフト管理 └在庫管理、発注、ロス管理 ■ VMD・プロモーション └季節や催事に合わせたディスプレイ （VMD）の企画・実施 └新商品のローンチに合わせた 販促企画の立案 ■ 接客・販売 └店頭での接客 （商品のご案内、試食のお渡し） └ギフト需要への提案 └店内清掃 など