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株式会社コミュニティー京成 プロント京成幕張本郷駅店

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 ◎カフェ「プロント」の店舗運営スタッフ フランチャイズ展開している「プロント」の 店舗運営業務全般を担当していただきます。 ゆくゆくは店長をお任せします。 「プロント」は昼間はカフェとしてセルフサービス型、 18時以降はサカバやバーとしてお酒を扱うフルサービス型の店舗です。 ★「プロント」では日中のカフェタイムと、 18時～のバータイムでは提供する商品・サービスが異なります。 まずは店内での業務をきちんと理解するために、ホールとキッチンの 両方の業務を担当して頂きます。 ■ホール業務/カフェタイム レジ対応、ドリンクの作成・カウンターでのお渡し ■ホール業務/バータイム 席でオーダーを承り、キッチンやドリンク担当が 作ったお食事・飲物を席までお運びします。 ■キッチン業務 朝：パンを焼成 カフェタイム：パスタ等のお食事を中心に調理 バータイム：パスタに加えて軽食、おつまみ等を調理 【1日の流れ/一例】 ＜早番＞ 6:00…開店準備 7:00…開店・カフェタイム ◇レジ・ドリンク作成 ◇キッチン ◇発注、販促計画・準備 11:30…ランチタイム対応 14:00…事務作業 15:00…退勤 ＜遅番＞ 13:30…出勤 ◇事務作業 ◇カフェタイム/レジ・キッチンのフォロー ◇発注 ◇キャスト採用面接・教育 17:00…スタッフ引継ぎ 18:00…サカバ/バー、営業開始 ◇ホール・キッチンのフォロー 21:30…ラストオーダー 22:00…閉店 ◇閉店作業 22:30…退勤 ＜補足＞ ◎レジ…会計、ドリンク作成(バータイムはお酒も作ります) ◎ホール…客席管理・清掃(バータイム)オーダー取り ◎キッチン…パスタの調理(バータイム)パスタ以外につまみメニューの調理