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俺のBakery 恵比寿

仕事内容

仕事内容 ✅パン職人経験をそのまま活かせる ✅朝の仕込みからパン作りに関われる ✅恵比寿ガーデンプレイスの人気店 ✅週2日〜OK・Wワークも歓迎 ▼仕事内容の概要 恵比寿ガーデンプレイス入口にある人気ベーカリー「俺のBakery」で、パン製造を担当していただきます。 名物のミルク食パン「銀座の食パン～香～」をはじめ、菓子パンや総菜パンを店舗内で焼き上げています。 早番は朝の仕込みから関わるポジション。 仕込み台・麺台・窯などを使いながら、その日の製造状況に合わせて担当工程を進めていきます。 ▼＜具体的には…＞ ・パン生地の仕込み ・麺台での成形作業 ・窯での焼成、窯出し ・菓子パン、総菜パンの製造 ・厨房内の衛生管理 朝6時に厨房へ入り、仕込みや成形、焼成などを担当。 その日の製造量を見ながら、麺台や窯のポジションに入っていきます。 ＜⭐【朝の仕込みから関われるポジション】＞ 6:00からの早番は、その日のパン作りが始まる時間帯。 仕込み台での生地作りから、麺台での成形、窯での焼成まで、パン作りの中心工程を担当します。 生地の状態を見ながら作業を進め、焼き上がったパンが店頭に並んでいく。 パン職人としての経験をそのまま活かせる時間帯です。 ＜⭐【恵比寿ガーデンプレイスのベーカリー】＞ 勤務地は恵比寿駅から徒歩6分。 恵比寿ガーデンプレイス時計広場にあるベーカリーです。 看板商品はミルクをたっぷり使った「銀座の食パン～香～」。 耳までやわらかい食パンとして人気の商品です。 厨房では食パンや菓子パン、総菜パンを毎日店内で焼き上げています。 ＜⭐【経験を活かして働ける環境】＞ 募集しているのは、仕込み・麺台・窯の経験がある方。 「久しぶりにパン屋の現場へ戻りたい」 「副業でパン作りを続けたい」 そんな経験者の方も歓迎しています。 最初は製造状況を見ながら、得意な工程に合わせて担当を決めていきます。 ＜⭐【継続勤務で月1万円の手当】＞ 時給は1400円スタート。 さらに以下の条件を満たす方には 月1万円の手当を支給しています。 ・1日4時間以上勤務 ・月20日以上勤務 ・入社1ヶ月後以降 継続して勤務することで、毎月の収入にプラスされる制度です。