• 正社員

寿司と焼鳥大地 江古田店

仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 月給30万円～55万円。 月9日休みで、土日休みや5連休以上の取得も相談OK。 さらに、 ◆引っ越し手当30万円 ◆住宅手当月2万円 ◆締め作業手当月1万円 ◆売上に応じた毎月インセンティブ など、収入面も生活面も支える制度を整えています。 「調理の経験を活かして、もっと待遇の良い環境で働きたい」 「将来的には料理長や店長も目指したい」 そんな方にぴったりの環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 寿司と炭火料理を楽しめる居酒屋で、 調理業務を中心にお任せします。 仕込みや盛り付けだけでなく、 食材管理、発注、在庫管理、メニュー提案など、 お店づくりに関わる業務にも挑戦できます。 ················································· 【具体的には】 ◆食材の仕込み ◆調理、盛り付け ◆食材の在庫管理 ◆発注業務 ◆仕入れ食材のチェック ◆厨房内の衛生管理 ◆調理オペレーションの改善 ◆日替わりメニューの提案 ◆厨房内の清掃、整理整頓 単なる調理作業だけではなく、 「どうすればもっと良い料理を提供できるか」 「どうすれば厨房がスムーズに回るか」 まで考えながら働けるポジションです。 経験が浅い方は、できる業務から少しずつお任せします。 1店舗あたり社員4名体制なので、周囲に相談しながら成長できます。 ················································· 【寿司と炭火 大地について】 店内の生簀で管理された活魚と、 炭火料理を楽しめる居酒屋です。 鮮魚や江戸前寿司、 炭火で焼き上げる地鶏や和牛など、 素材と技術にこだわった料理を気軽に楽しめるお店として親しまれています。 寿司、炭火、日本酒、そして人の温かさ。 そのすべてを楽しめる、 “少し贅沢で、でも気軽に通える一軒”です。 日替わりメニューの企画など、 現場のアイデアも積極的に採用しています。 ················································· 【ここが魅力】 ■調理スキルをしっかり活かせる 仕込み、調理、盛り付け、食材管理まで幅広く担当できます。 ■メニューづくりにも関われる 日替わりメニューや季節メニューなど、現場発信のアイデアも歓迎しています。 ■月9日休みで無理なく働ける 年間休日108日。 土日休みや5連休以上の取得も相談可能です。 ■収入アップを目指せる 月給30万円～55万円に加え、毎月インセンティブあり。 入社2ヶ月で昇級した実例もあります。 ■キャリアアップも可能 調理スタッフから料理長、店長、マネージャー、本部職などを目指せます。 将来的には店舗管理、人事、財務、新店立ち上げなど、経営に近いポジションへのキャリアも可能です。 ················································· 【求める人材】 飲食店での調理経験がある方は歓迎します。 経験が浅い方、ブランクがある方もご相談ください。 【こんな方に向いています】 ◆調理経験を活かして待遇を上げたい方 ◆厨房業務だけでなく店舗づくりにも関わりたい方 ◆メニュー提案や新しい料理づくりに興味がある方 ◆チームで協力しながら働きたい方 ◆将来的に料理長や店長を目指したい方 ◆安定した環境で長く働きたい方 ················································· 【株式会社大地について】 株式会社大地は2014年に東京都足立区で誕生しました。 寿司、焼鳥、居酒屋など複数ブランドを展開し、 現在も店舗拡大を進めています。 大切にしているのは「人を大事にする現場主義」。 売上だけを追うのではなく、 スタッフ一人ひとりが成長し、挑戦できる環境づくりを大切にしています。 若手の意見も積極的に取り入れ、 現場発信でお店づくりを行う会社です。 ·················································