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神楽坂 坂の花

職種/仕事内容

仕事内容 ＊ 調理経験者歓迎／ブランクも歓迎 ＊ 細切りが得意な方を採用します！ ＊ 社員登用制度あり ＊ 副業先を探している方も大歓迎！ ＊ 16～23時の内1日4時間、週1日～ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━＊ ⏩白髪ネギ作り、みょうがの細切り等々… 手しごとにこだわる和食店で あなたの経験を光らせませんか？ ╋━━━━━━━・・・・・・・・・・・ 顧客単価8,000円～の本格日本料理店 ・・・・・・・・・・・━━━━━━━╋ 老舗名店出身の料理長が手掛ける 四季を彩る和食と、 日本の美酒が楽しめる小さな料理店です。 接待の場などで多く利用されており、 今回採用する新人さんにも 一定の技術や心構えを求めています。 ╋━━━━━━━・・・・・・・・・・・・ 包丁が得意な方にご活躍いただけます ・・・・・・・・・・・・━━━━━━━╋ モクモクと作業する調理補助を お任せします。 本格的な包丁を使って、九条ねぎや みょうがなどの薬味を細く切ったり 白髪ねぎを作ったりします。 加えて、すり身をフードプロセッサーで 混ぜたり衣付けしたりなどの 調理補助全般をお願いします。 ⏩慣れてきたら、魚を捌くなど ワンランク上の業務もお教えします。 ⏩調理業務スキルは必須条件になります。 ╋━━━━━━━・・・・・・・・・・ 飲食店キッチンにおける ルールやマナーを大切にしています ・・・・・・・・・・━━━━━━━╋ 後ろを通るときに声をかけたり 無くなりそうな材料があれば 状況を共有したりなど コミュニケーションをきちんと取りながら 作業を進めていきます。 ”お客様のために仕事している”という 一体感をもって一緒に頑張りましょう！ ╋━━━━━━━・・・・・ 料理長からのメッセージ ・・・・・━━━━━━━╋ 16歳のときから37年間、 有名料亭で修業を積んだり 自分の店を出したりしながら 和食調理一筋でやってきました。 今回の募集は、今いるスタッフたちの 負担を少しでも減らして より皆さんが働きやすい環境を作るため。 キッチンのアルバイトさん2名にも、 社員さんにも、 「助けてもらっている」という思いで 日々感謝しながら仕事をしています。 また、良い職場環境作りのために コミュニケーションも大切にしています。 雑談も多く、むしろ私がいちばんよく しゃべっているかもしれません。(笑) ぜひ楽しく仕事をしてもらいたいと 思っています。 ╋━━━━━━━・ 坂の花について ・━━━━━━━╋ 白身魚の雲丹和えや 季節の土鍋炊き込み御飯、 真鯛と玉葱のカルパッチョ風サラダ。 老舗名店出身の料理長が手掛ける 四季を彩る和食と、日本の美酒が楽しめる 小さな料理店です。 海鮮と出汁にこだわるだけではなく、 年4回ほどメニューを総入れ替えするほど 四季と食材へのこだわりも強く持っています。 また、華やかな前菜を主にした料理や 温まる冬料理、肉割烹メインなど、 コースによりコンセプトも変えています。 天然木で設えた江戸風個室が好評で、 大人のお客様にご愛顧いただいています 繊細な本格和食とぴったりのお酒に 「やっぱり落ち着くね」とのお声も。 落ち着いた雰囲気の中で働きたい方に オススメです！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「牛込神楽坂駅」徒歩4分、「飯田橋駅」「神楽坂駅」徒歩6分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 【勤務時間】 ◆月・火・水・木・金 16:00 - 23:00 ◆土・日・祝日 16:00 - 22:00 ー ＊週1日～OK・1日4時間～OK ＊自己申告制シフト ＊週3～5日のレギュラーワークも 可能です。 ー 【営業時間】 ◆月・火・水・木・金 17:00 - 23:00 （ラストオーダー｜22:00） ◆土・日・祝日 17:00 - 22:00 （料理ラストオーダー｜21:00 ドリンクラストオーダー｜21:30）

給与

時給1,400円～1,750円 給与詳細 基本給：時給 1400円 〜 1750円 残業手当あり（実働8時間以上） 深夜手当あり（22時以降）

休日休暇

休日休暇 定休日無し

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備（法定通り） 昇給有 制服貸与 正社員登用制度 髪色自由 グループ店50％off 交通費規定支給（月の出勤日数が15日以内の場合、出勤数×上限1000円の交通費、月の出勤日数が16日以上の場合、上限2万円の定期代） ※海鮮丼やお刺身､焼き魚などなど､美味しくヘルシーな賄いも無料です。その他に生姜焼きやとんかつなども◎

対象となる方

求めている人材 ✅調理の現場経験のある方を歓迎します ✅ブランク歓迎 ✅副業先としても選ばれています！ ✅N1 required （日本語能力検定N1レベル以上） ＊飲食店キッチンで 包丁を使った業務経験のある方 ※在学中の方はご遠慮ください ◤￣￣￣￣￣￣￣￣◥ フリーターさんも応援 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 今、会社はちょうど転換期。 若手が働きやすい環境づくりや、 キャリアアップ・社員登用の道も本格的に整えている最中です。 アルバイトでも意見やアイディアは大歓迎。 「やってみたい」がちゃんと届きます。 「とりあえずのバイト」じゃなくて、 居心地がよくて、仲間もできて、気づけば長く続いている。そんなお店です。 好きなお店で好きな仲間と働きながら その先の将来も考える働き方を、ここで一緒にしてみませんか。 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

試用期間

試用期間なし

選考プロセス

選考プロセス 応募 ▼ 面接 ▼ 採用 面接当日は履歴書をお持ちください。 難しいことはお伺いしませんので、肩の力を抜いてお話しましょう！ お人柄も重視いたしますので、あまり緊張なさらずお越しくださいね。 あなたにお会いできるのを楽しみにしております。