• 正社員

東京寿司 ITAMAE SUSHI　新宿東宝ビル店

職種/仕事内容

仕事内容 2008年、初セリでの本マグロ高額落札で話題を集めるなど、常に新しい取り組みに力を入れてきた板前寿司。お任せするのは板前業務全般になります。現在、80％が海外からのお客様のため、英語スキルをつけたい、活かしたい方には最適な環境です。 あなたの経験やアイデアを活かし、日本の食文化を世界へ発信するグローバルな環境がここにあります。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜求人のポイント＞ ＊SNSの反響で外国人観光客が多数来店！ ＊海外への事業拡大展開中！ ＊やる気があれば短期間でのステップアップも！ ＊月給35万円以上の高水準スタート！ ＊成果はしっかり給与や賞与で還元！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 ～具体的には～ 仕込み、盛り付け、板前業務全般 ～入社後の流れ～ まずは先輩社員についてもらいながらOJTで業務を覚えます。意欲次第で早期のキャリアアップも可能。板前から副店長／店長と、より大きな裁量のもとで店舗運営に携わることができます。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【やる気があれば多くを学べます】 常に新しいことを仕掛けている当社。やる気さえあれば年齢は関係ありません。現に月給50万円を超える板前もいます。飲食店の枠を超え、会社経営にも携わることもできます。社員の挑戦は大歓迎です。当社であなたの可能性を広げてみませんか。 【寿司を楽しめるお店に】 創業時、お店で食べ方が分からず困っていた外国の方に、醤油やワサビの説明をして喜ばれたことがきっかけで、お店で取り組むべき店づくり明確になりました。それ以来、最高のネタを美味しく食べていただけるよう、寿司について理解を深められる接客を大事にしています。それがお客様の感動につながりSNSに投稿され、それを見た海外のお客様が来店される。私たちの強みは新鮮なネタ以上に、“おもてなし”にあります。 今では当たり前ですが"We Accept Credit Cards " （クレジットカードが使えます）と店先に出すだけで、外国人観光客は安心して店に入ってくれました。そんな店は当時はまだまだ少なかったのです。 "Try dipping the fish side—it keeps the rice perfect!" （ネタの方をつけてみて。シャリが完璧な状態に保たれますよ） ちょっとしたコミュニケ―ションを取るだけで、外国人観光客は喜んでくれます。これが満足につながり、そして私たちのやりがいに繋がりました。 こんな経験が当社の原点です。 【多様性あふれるチーム】 現在、従業員の約40％が外国人スタッフです。多様性を認め合う、フラットで風通しの良い風土が根付いています。従来の飲食業界にありがちな古い慣習や厳しい上下関係はありません。幅広いバックグラウンドを持つ仲間と共に、新しい「板前寿司」の文化を創り上げていきましょう。 【世界へ広がるキャリア】 2027年に創業20周年を迎えるにあたり、海外展開を加速させています。2025年には韓国・ソウルに4店舗、2026年夏には更に1店舗の出店も計画中。国内でキャリアを積むことはもちろん、希望すれば海外店舗の立ち上げやマネジメント、あるいはヘルプスタッフとして海外勤務に挑戦することもできます。世界に認められている「寿司」で、世界を舞台に活躍したい方大歓迎です。 【SNSで世界中からお客様が押し寄せています】 当社はSNSを活用した集客に力を入れています。外国人モデルを使った動画を週一ペースでアップし、常に話題をつくっています。外国人観光客が見るグルメサイトではここ数年、常に閲覧数上位を獲得。これらの集客戦略がループし、世界中から注目を集めています。是非あなたのアイデアも聞かせてください。まずは当社のSNSをご確認ください。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ ▼当社のSNS https://www.facebook.com/itamaesushi/ https://www.tiktok.com/@itamae__sushi ▼インスタグラムもぜひご覧ください！ @itamae__sushi

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「新宿駅」から徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 25日 ＜3シフトのローテーション勤務＞ 10:00～22:00 11:00～23:00 17:00～翌5:00 ※休憩2時間 ※希望シフト・店舗を考慮 ┗シフトは月2回に分けて、それぞれ5日前に提出

給与

月給350,000円以上 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は能力や経験により決定 ※深夜・残業手当別途支給 【給与例】 給与例 ＜入社1年目＞ 年収500万円 ＝月給35万円＋賞与＋他手当 ＜入社1年目・店長＞ 年収540万円 ＝月給40万円＋賞与＋他手当 ＜入社3年目・課長職＞ 年収600万円 ＝月給45万円＋賞与＋他手当

休日休暇

休日休暇 週休2日制 有給休暇 特別休暇 育児・介護休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費規定支給 ■昇給年1回（3月） ■賞与（業績による） ■制服貸与 ■まかないあり ■髪色自由・ピアスOK ■慶弔見舞金制度 ■健康診断 ■語学研修（英語・中国語） ■社内イベント （BBQ・クルージング・新年会など） ■社内表彰 ■ヘルスケアサポート

対象となる方

求めている人材 【必須条件】 ・寿司店での勤務経験3年以上 チェーン店、個店不問 【こういった方からの応募も歓迎！】 ・インターナショナルな職場で語学スキルを活かしたい方 ・安定した環境で、正社員として腰を据えて働きたい方 ・チームワークを大切にし、周囲と協力して仕事が進められる方 ・板前・寿司職人を目指す方 ・新しいことにやりがいを感じられる方 ・調理師免許をお持ちの方 ・学歴不問・職歴・資格不問

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス ここまでお読みいただきありがとうございます。少しでも興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください。 【応募後の流れ】 [1]WEBにてご応募 [2]面接（履歴書をご持参ください） [3]採用 ＊応募から3営業日以内にご連絡いたします。 ＊応募者が多数の場合、ご連絡が遅れることがあります。 ＊面接日時を考慮いたしますので、お気軽にご相談ください。