• 正社員

TAKE ONE株式会社　酒肴庵 岡山店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ／ あなたの"個性"を尊重します！ ピアス・タトゥー・ネイル・髪色 etc...ぜ～～～んぶ自由です✨ ＼ ⭐20代中心の勢いあるお店です！ ⭐男女比率は6：4！皆仲良し☆彡 ⭐ルームシェアの社宅をご用意♬ ✅相談のうえで連休の取得もOK！ ✅月給30万円以上＋賞与あり！ ✅メニュー開発・原価管理にも挑戦可 ✅20代中心の勢いあるチームで成長！ ✅独立支援制度あり！独立後も仲間！ ✅Web面接も臨機応変に対応OK！ ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ ✊“作るだけ”じゃない！ “厨房を動かす側”として働ける環境です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずはキッチン業務を中心に、 仕込み・調理・盛り付けなど 現場の基本からスタート。 ただ料理を作るだけでなく、 原価管理・食材管理・人材育成・ メニュー企画まで担えるのが この仕事の大きな面白さです。 【具体的には】 ￣￣￣￣￣￣￣ ■仕込み・調理・盛り付け全般 ■食材の在庫管理・発注業務 ■原価管理・ロス管理 ■新メニューの企画・開発 ■キッチンスタッフの育成・指導 ■衛生管理・厨房オペレーション改善 ■厨房全体の運営管理 ⭐独り立ちまでの目安：3ヶ月程度 料理長候補の募集ではありますが、 お店が変われば、メニューや調理方法、 仕事の進め方も変わるもの。 3ヶ月程度を目安に、 基本的な店舗業務をひと通り 一人で担当できる状態を目指します！ ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ ✊こんなお店です！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 刺身・焼き鳥・鍋・揚げ物・一品料理など 幅広いジャンルを扱う総合居酒屋です。 さまざまな調理や接客を経験できるため、 飲食店の基礎から 店舗運営まで幅広く身につけられます。 ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ ✊早くから厨房を任される経験を積める！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年齢や社歴に関係なく 挑戦できるのが当社の魅力！ 「決められた通りに作る」だけでなく、 “どうすればもっと良い料理になるか”を 自分で考え、形にできる環境です。 たとえば、新メニュー開発、 季節限定商品の企画、 厨房オペレーションの改善提案など。 現場発信の意見も歓迎されるからこそ、 料理長として本気で店づくりに関われます。 若いうちから裁量を持ち、 スピード感を持って成長したい方には ピッタリの環境です◎ ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽ ✊キャリアも収入も 自分次第でどんどん伸ばせる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 昇格スピードが早く、 入社数ヶ月で料理長昇格の実績あり。 その先も、 複数店舗の統括や新店立ち上げ、 業態開発・商品開発など、 キャリアの選択肢は豊富です。 さらに独立支援制度も整っており、 将来自分のお店を持ちたい方も 現実的に目指せる環境です。 「料理を仕事で終わらせたくない」 そんな方にこそ、 面白いステージがあります。 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 「話を聞いてみたい」だけでもOK！ オンライン面接も対応中◎ 気になった方は、ぜひご応募ください！ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/