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加納コーポレーション株式会社 /Thektkmgr

仕事内容

仕事内容 《 この求人のポイント!! 》 ◆新規出店多数！店舗品質を支える本部職 ◆月給35万円以上＋賞与年2回！土日休み ◆完全週休2日制＋安心&充実の福利厚生！ ◆現場経験を活かして活躍できる環境◎ ◆新設ポジション！仕組みづくりにも挑戦可能 ◆成長企業の中核メンバーとして活躍できる！ ˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧˚✧₊⁎ ⁎⁺˳✧ 東京の食文化である、 もんじゃ焼き専門店を中心に事業を展開する当社！ 創業から約10年で70店舗以上を展開し、 今後も40店舗の新規出店を予定するなど、 さらなる成長フェーズを迎えています。 店舗数の拡大に伴い、 各店舗の衛生管理レベルや店舗環境を 高い水準で維持していくことが これまで以上に重要になっています。 今回募集するのは、 既存店舗を巡回しながら、 衛生管理や店舗改善を推進するポジション◎ 店舗責任者や関係部署と連携しながら、 衛生状態や設備状況の確認、 改善事項の管理・推進をお任せします！ 【 仕事内容 】 既存店舗を定期的に訪問し、 衛生管理や店舗環境のチェック、 改善指導を行っていただきます。 単にチェックを行うだけではなく、 店舗責任者や関係部署と連携しながら、 改善完了まで伴走するポジションです◎ ▼具体的には… ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ □既存店舗への巡回・臨店 □厨房・客席・バックヤードなどの衛生チェック □清掃状況、保管状態、温度管理、ルール遵守状況の確認 □修繕が必要な箇所の確認・報告 □改善事項の洗い出しと店舗責任者へのフィードバック □改善タスクの設定・進捗確認 □改善完了までのフォロー □マニュアルやチェックリストの整備 □衛生管理レベル向上に向けた仕組みづくり など お客様が快適に過ごせる空間づくりや、 スタッフが安心して働ける環境づくりを通じて、 店舗品質の向上を支えていただきます！ ▼ゆくゆくお任せしたいこと ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは店舗巡回や衛生チェック、 改善フォローを中心にお任せしますが、 将来的には衛生管理チームの中核メンバーとして、 全店舗の衛生品質向上に向けた 仕組みづくりにも携わっていただきます。 例えば… ・衛生チェック基準の策定・改善 ・店舗巡回ルールや運用フローの整備 ・衛生レベルの可視化、分析 ・店長や社員への衛生教育 ・新店オープン時の衛生体制構築 ・衛生管理チームの育成、マネジメント など 店舗数の拡大に伴い、 衛生管理の重要性はますます高まっています。 現場を巡回するだけではなく、 会社全体の衛生品質向上に向けた 基準づくりや仕組みづくりにも挑戦できるポジションです◎