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X CASTLE(2026年2月末OPEN予定)

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨2026年2月末「東麻布」✨ ✨オープニングスタッフ大募集✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 東麻布に新しく誕生するシーシャラウンジ の新店舗オープンに向け、 店舗の“味”をつくるシェフを募集します。 手軽につまめる前菜から、 パスタ・肉料理など、 お酒と相性の良い“カジュアル洋食”を中心に あなたのアイデアを そのままメニュー化できる自由度の高さが魅力◎ 深夜帯営業のバー業態のため、 「効率よく・美味しく」 調理できるセンスを評価します！ ▼具体的な仕事内容は… ✅お酒・シーシャと相性の良いメニュー開発 ✅パスタ・アヒージョ・肉料理・前菜調理 ✅キッチン業務全般 ┗仕込み・調理・洗い場 ✅食材発注・在庫管理 ✅新メニューの考案・試作 ✅スタッフとの連携・厨房内の管理 新店舗のため、 決まりきったマニュアルはありません。 入社後は、既存店のキッチン担当者と すり合わせを行いながら、 メニュー構成や提供オペレーションを 一緒に整えていきます。 難しい技術よりも 「効率よく美味しく作れる工夫」や 「お客様が今食べたいと思う料理を形にするセンス」を重視◎ メニュー開発も即採用されるため、 これまでの経験やあなたならではの 創造力を存分に発揮できます。 裁量の大きい環境で、 店舗の味づくりに中心メンバーとして関われます。 ━━━━━━━━━━━━ ✨オススメPOINT✨ ━━━━━━━━━━━━ ⭐アイデアがメニュー化される 「裁量の大きい」キッチン環境 …………………………………………………… 新店舗だからこそ、既存のレシピに縛られることなく、あなたの発想そのままを形にできます。 「こんな料理を出したい」という提案がすぐ採用されることも多く、料理人としての手応えをしっかり感じられる環境です！ ⭐カジュアル洋食中心で “作りやすさ×映え”を両立 …………………………………………………… 提供するのは、シーシャと相性の良い前菜・パスタ・肉料理など。 難易度の高い工程よりも、“美味しくて写真映えする”料理が求められるため、スキルを活かしつつ無理なくクオリティを出せます。 ⭐新店舗の立ち上げに関われる貴重な経験 …………………………………………………… オープニングメンバーとして、メニュー構成・厨房オペレーション・導線づくりなど、キッチン立ち上げの中心ポジションを担えます。 「自分の店を作るような感覚」で働けるやりがいがあります。 ⭐月給30〜40万円スタートの高待遇 …………………………………………………… 経験・スキルをしっかり評価し、 月給30〜40万円の幅で優遇◎ 立ち上げメンバーとして相応の待遇をご用意しています。 ＊。・。＊。・。＊ 当社「X株式会社」は、 六本木に既存店を構える シーシャラウンジ 「Escape Shisha Lounge」を運営。 ロシアンスタイルの 本格シーシャと落ち着いた空間で、 大人がくつろげるラウンジとして 人気を集めています。 今回の東麻布店は、 新しく立ち上げる2号店。 自由な発想で店舗づくりに関われる メンバーを歓迎しています。 「もっと自由に料理がしたい」 「自分のメニューでお客様を喜ばせたい」 そんな想いを持つ方には、 最高の環境をご用意しています。 あなたのセンスやスキルを活かし、 新店舗の“顔”として活躍しませんか？ ご応募を心よりお待ちしています。