• 正社員

SUNZdining株式会社

仕事内容

アピールポイント: ◆新店舗の立ち上げに関われるポジション オープニングメンバーとして、店舗づくりに関わることができます。 ◆キャリアアップにつながる経験 店舗づくり経験は、今後のキャリアにおいて大きな価値となります。 ◆グループ運営による安定した環境 当店は複数店舗を展開するSUNZ GROUPの運営店舗です。 既存店の運営実績があり、研修体制と運営基準が整っています。 公式HP https://sunz-group.jp/

仕事内容: ◆概要 * 店舗名：ハラル和牛ラーメン新宿亭 京都清水店（2026年4月1日OPEN予定） * 雇用形態：正社員 * 目的：日本人正社員の採用 * 勤務地：京都市東山区星野町148（清水坂から一本入ったところ） ◆ハラルについて（はじめに！） 当店は、イスラム教の方も安心して食事ができる「ハラル対応」のラーメン店です。 専門知識は一切不要です。 ハラルとは、宗教上のルールに配慮した食品や調理方法のことを指しますが、接客で必要な説明はすべて研修でお伝えします。 英語での説明も定型表現がありますので、特別な知識がなくても問題ありません。 ◆はじめまして こんにちは。 SUNZdining株式会社の事業責任者をしている杉本（33歳男性）と申します。 数ある求人票の中から、弊社をお選びいただき誠にありがとうございます。 今回の募集は、店舗運営の中心メンバーとなる「正社員」の採用です。 まずは現場業務を通して、接客・調理・オペレーションなど店舗業務の基礎を習得していただきます。 その後、習熟度や適性に応じて、発注業務や売上管理の補助など、店舗運営に関わる業務も段階的にお任せしていきます。いきなり多数の業務をお任せするような事は決してありませんのでご安心ください。 【一般正社員の主な業務内容】 ※相違がないようにかなり細かく記載しています ※あくまで後の業務の一覧ですのでこれが全てではありません ◆接客業務（ホール業務） ・来店時の挨拶・お迎え ・お客様の人数確認 ・席へのご案内 ・簡単なメニュー説明（英語対応は外国人アルバイトさんが担います。） ・注文受付 ・商品提供 ・食後の食器回収 ・テーブル清掃 ・お客様のお見送り ・簡単なご質問やご要望への対応 ・クレームの一次対応 ◆調理業務（キッチン業務） ・ラーメンの調理（マニュアルあり） ・トッピングの盛り付け（マニュアルあり） ・サイドメニューの調理（唐揚げ・肉寿司） ・食材の仕込み（マニュアルあり） ・食材の品質確認（マニュアルあり） ・食材の適正な保管（マニュアルあり） ・レシピおよび調理基準の遵守（マニュアルあり） ◆開店準備業務 ・店内清掃 ・外観清掃 ・厨房清掃 ・食材補充 ・仕込み準備 ・客席の整備 ・備品の準備および補充 ◆閉店業務 ・店内清掃 ・厨房清掃 ・調理器具の洗浄 ・翌日の営業準備 ・ゴミの分別および処理 ・食材の保管および管理 ◆売上関連業務（補助） ・レジ操作 ・売上確認の補助 ・現金管理の補助 ◆スタッフ連携 ・アルバイトスタッフとの連携 ・円滑な店舗運営のための協力 ・新人スタッフへの基本業務の共有 ◆店舗環境の維持 ・整理整頓の徹底 ・清潔で快適な店舗環境の維持 ・ブランドイメージに沿った行動の実践 ※入社直後からすべてを任せることはありません。 ※既存店での研修と現場経験を通して、段階的に慣れてもらいます。 【入社後の研修】 既存店（京都祇園店：2025年11月15日オープン済）で研修を行います。 営業中の店舗で、接客・オペレーション・店舗運営の流れを習得していただきますので、新店舗でも安心してスタートできる体制を整えております。 業務内容の研修は現在祇園店をお任せしてる女性店長から行われます。