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すし処 深廣 十三店

仕事内容

仕事内容 黒門市場で100年以上続く鮮魚卸 「深廣」を母体に持つ当店。 今回の募集は、 将来的に店長を目指していただく、 正社員登用を見据えた育成枠。 まずは現場から学び、段階的に 技術を身につけていただきます。 【具体的な業務内容】 ・魚の仕込み、ネタの準備 ・巻き物、軍艦などの調理 ・一品料理の調理 ・カウンターでの接客 ▽将来的には ・店舗運営、売上管理、人材育成 などもお任せします。 いきなり握りを任せることはありません。 魚の扱い方から丁寧に指導します。 包丁を使った調理経験があれば、 寿司未経験でも問題ありません。 ■老舗100年企業の安定基盤 黒門市場で長年続く鮮魚卸が母体。 安定した仕入れと経営基盤が あるからこそ、安心して技術を磨けます。 ■本物の素材で技術を磨ける 毎日扱うのは質の高い鮮魚。 「本物」に触れながら、 一生モノの技術を習得できます。 ■将来は店長・幹部候補へ 技術習得後は店舗運営にも携わって いただきます。独立を目指す方も歓迎。 経営視点も学べる環境です。