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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ リゾートホテルで上質なホスピタリティを身につけられる ✅和食×洋食の幅広い調理スキルが身につく ✅未経験歓迎！OJTで基礎から丁寧にサポート ✅年間休日124日・完全週休2日制 ✅寮・社宅完備！新しい環境でキャリアをスタート 【仕事内容】 オープンしたてのリゾートホテル内レストランにて、調理スタッフとしてご勤務いただきます。 和食と洋食の垣根を越えた多彩な料理をビュッフェ形式で提供し、宿泊されるお客様に特別な食の時間をお届けするお仕事です。 旬の食材や地元食材を活かした料理を提供しており、季節ごとのメニュー変更や新メニュー開発にも携われます。経験の浅い方は先輩スタッフのサポートからスタートし、段階的に調理スキルを身につけていただきます。 ＜主な業務＞ ・食材の仕込み、カット ・調理、盛り付け ・ビュッフェ料理の準備、補充 ・衛生管理、厨房内の清掃 ・新メニューの試作、開発 ・料理の提供、厨房運営のサポート ※経験やスキルに応じて、担当する業務を少しずつお任せします。 【1日の流れ】 ・出勤、厨房内の準備・衛生チェック ・食材の仕込み、調理準備 ・料理の調理、盛り付け ・ビュッフェ料理の提供、補充 ・翌日の仕込み、厨房内の片付け ・退勤 ※勤務時間や担当業務はシフト・ポジションにより異なります。 【入社後の流れ】 入社後は料理長や先輩スタッフの補助からスタート。食材の扱い方、包丁の使い方、仕込み、盛り付け、衛生管理など、調理の基本から丁寧に学べます。 経験や習熟度に合わせて少しずつ担当する調理工程を増やしていき、将来的にはメニュー開発や厨房運営、後輩育成などにも挑戦できます。 オープンしたてのホテルだからこそ、店舗づくりや新しいメニューの提案にも積極的に関われる環境です。