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東京ギョーザスタンド　oolong

仕事内容

仕事内容 東京駅地下・グランスタ東京。 毎日たくさんの人が行き交うこの場所で、 ふっと目を引くネオンの灯りと、湯気の立つギョーザの香り。 そこにあるのが、 「東京ギョーザスタンドウーロン」です。 ミシュランシェフと中国の点心師が共同で手がける、手包みギョーザ。 一つひとつ丁寧に包まれた餃子は、焼き・蒸し・水餃子まで、それぞれ違った美味しさを楽しめます。 さらに、このお店のもう一つの名物が、 福建省の烏龍茶葉を使ったオリジナルクラフトビール「ウーロンエール」。 “餃子×烏龍茶×クラフトビール” という、ちょっと新しい組み合わせ。 SNSや口コミでも話題になり、海外のお客様も多く訪れる人気店です。 店内は、昔ながらの餃子屋さんというより、 ネオンが映えるポップでカルチャー感のある空間。 気軽に一杯楽しむ方。 旅行途中に立ち寄る方。 仕事帰りにふらっと寄る常連さん。 東京駅という街らしく、毎日いろんなお客様が訪れます。 だからこそ、このお店には、 ただ食事をする場所以上の空気があります。 スタッフ同士の距離感も近く、 忙しい中でも自然と声を掛け合いながら営業するスタイル。 「こっちフォロー入ります！」 「そのオーダーやります！」 そんなやり取りが飛び交いながら、チームでお店をつくっています。 今回募集する社員の方には、 ホール・キッチンを含めた店舗業務を少しずつ覚えながら、 将来的には店舗づくりやチームづくりにも関わっていただきたいと思っています。 東京駅の真ん中で、 今日もにぎやかに灯るこのお店を、 次はあなたと一緒につくっていけたら嬉しいです。 ═════════════ 【仕事内容】 料理を運ぶ人じゃ、終わらない。 ここで目指しているのは、 「また来たい」が生まれる店づくり。 グラスがぶつかる音。 オープンキッチンの熱気。 笑い声。 スタッフ同士の掛け声。 その全部が混ざり合って、 お店の空気ができていく。 あなたにお願いしたいのは、 その「空気」をつくる側の仕事です。 ▼具体的には… ・お客様のご案内 ・オーダー受付 ・料理、ドリンク提供 ・ドリンクや料理のご提案、説明 ・仕込み、調理、盛り付け ・アルバイトスタッフの育成 ・売上管理サポート ・店舗運営サポート ・メニュー提案 ・空間づくり など もちろん最初から全部できなくて大丈夫。 でもここでは、 「ホールだけ」 「キッチンだけ」 では終わりません。 料理。 接客。 お店づくり。 チームづくり。 全部に関われる。 だから毎日、ちょっとずつ視界が広がっていく。 「今日の営業、最高だったね」 そんな瞬間を、みんなで本気でつくりにいく仕事です。 ═════════════ 【キャリアアップについて】 ZOTには、 店舗スタッフとして終わる働き方じゃない。 次の景色があります。 店長。 マネージャー。 新店舗立ち上げ。 商品開発。 業態開発。 SNSマーケティング。 ブランディング。 採用。 教育。 本部運営。 現場経験を活かして、 いろんな未来へ進める会社です。 実際に、 「現場スタッフ → 店長 → エリアマネージャー」 になった人。 「接客経験を活かして採用やSNS運営に挑戦している人」 「新業態の立ち上げに関わっている人」 もいます。 ただ働くだけじゃ、つまらない。 せっかくなら、 「お店をつくる側」へ。 もっと言えば、 「ブランドを生み出す側」へ。 ZOTは今後も新店舗OPENを続々予定。 だからこそ、 新しいポストも、挑戦のチャンスもどんどん増えていきます。 数年後、 「気づいたら、想像以上に面白い場所にいた」 そんな未来も、ここでは普通です。 ═════════════ 【この仕事のやりがい】 飲食の仕事って、 ただ「食事を提供する仕事」じゃない。 誰かの記念日だったり。 久しぶりの再会だったり。 仕事終わりのご褒美だったり。 人生で忘れられない夜だったり。 その時間をつくる仕事です。 「美味しかった！」 「また来ます！」 「このお店、好きです！」 その言葉を、こんなに近くで受け取れる仕事って、実はそんなに多くない。 忙しい日もあります。 でも、 ピークをみんなで乗り越えたあと、 「今日めっちゃいい営業だったね！」 って笑いながら乾杯する時間がある。 その瞬間、 仲間とひとつのお店をつくってる感覚が、ちゃんと残る。 接客力だけじゃない。 料理の知識。 コミュニケーション力。 マネジメント。 空間づくり。 ブランド感覚。 ここでの経験は、 きっと未来の自分を面白くしてくれる。 ═════════════ 【この求人のメリット】 ・昇給年4回 ・賞与年2回 ・月8日休み ・GW／夏季／年末年始休暇あり ・バースデー休暇あり ・住宅手当あり ・家族手当あり ・引越手当あり ・交通費全額支給 ・まかない補助あり ・社員割引制度あり ・海外研修あり ・社員旅行あり ・資格取得支援あり ・新店舗立ち上げに関われる ・商品開発や業態開発にも挑戦可能 ・SNSやブランディングも学べる ・20代〜30代中心の成長企業 ・店長／マネージャーへのキャリアUP可能 ・今後も新店舗OPEN予定でポスト多数 ═════════════ 【株式会社ZOTについて】 株式会社ZOTは、 「飲食店を運営する会社」というだけではありません。 私たちが本気でやっているのは、 「人が集まりたくなる場所」をつくること。 クラフトビール。 ビストロ。 和食。 ラーメン。 カフェ。 それぞれ違う世界観を持ちながら、 共通しているのは、 「また来たい」 そう思ってもらえる空気づくりです。 料理だけじゃない。 接客だけじゃない。 音楽。 照明。 スタッフの笑顔。 空気感。 熱量。 その全部で、ブランドをつくっています。 現在は直営15店舗を展開。 そして2026年には25店舗体制へ。 新しいブランドも、 新しいポジションも、 これからまだまだ生まれていきます。 だからこそ今のZOTは、 「会社が完成しているフェーズ」ではなく、 「一緒に面白くしていくフェーズ」。 飲食が好き。 人が好き。 何かをつくるのが好き。 その気持ちがある人なら、 ここでの毎日は、きっと面白い。 「働く」が、 ただの作業じゃなくなる場所。 それが、ZOTです。 数年後、 「ここで働いてよかった」 きっとそう思える毎日を、一緒に。 ここから始めよう。