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DRAWING HOUSE OF NAKANOSHIMA/607KSal

仕事内容

仕事内容 ＼2026年今春、大阪市中央公会堂にグランドオープン♪フレンチベースの洋食レストラン／ ======================== 包丁を握ったことがない未経験の方も、飲食業界の経験がある方も。 あなたの「やってみたい」という気持ちを、ここでカタチにしませんか？ ======================== 当レストランのキッチンは「食材の魅力を引き出し、お客様の笑顔を想像して仕上げる」といった、 一皿一皿の料理と心で向き合う豊かな時間が流れています。 「本格的なレストランはハードルが高い」「何年も裏方の雑務だけで終わるのでは？」 もしそんなイメージをお持ちなら、ぜひ一度、私たちの厨房を覗きに来てください。 一流の技術が飛び交う場所でありながら、未経験からの成長をみんなで喜ぶ温かさがあります。 ここを、あなたの「料理人への最短ルート」にしませんか？ 今回募集するのは、そんなキッチンを共に支えてくれる調理補助スタッフです。 現在は1名体制ですが、新しく2名をお迎えし、 3名体制でより円滑に、質の高い料理を提供できるチームを作りたいと考えています！ ◆◆◆ 「未経験からでもできること」からスタートできる環境です。 最初は簡単なサポート業務からお任せするのでご安心ください！ 【具体的な仕事内容】 ▼入社後すぐにお任せすること ・トマトや野菜のカット、サラダの盛り付け ・パテを半分に切る作業 ・オムライスへデミソースをかける ・洗い場や、簡単な仕込みのサポート ▼お店に慣れてきたら… ・前菜の盛り付けや、お肉・お魚の仕込み補助 ・メイン料理の調理サポート、営業中の持ち場担当 ・スタッフに大人気の「まかない作り」！ 入社わずか1ヶ月で「オムライスのまかない」を作れるようになったスタッフも！ 「いつか自分の店を持ちたい」「料理の道を極めたい」 という夢がある方には、これ以上ない学びの場になるはずです！ ◆◆◆ 「働きやすさ」と「思いやり」が自慢♪ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食業界では珍しく、12時や13時からのシフトも可能です。 「オープン前の準備に追われず、余裕を持って働きたい」という方にも嬉しいポイント！ そして、キッチンチームの温かさが一番表れるのが「まかない」です。 大鍋で済ませるのではなく、お客様に出すのと同じように、一人分ずつ丁寧に盛り付けて提供し合います。 「忙しい時こそ、仲間への気遣いと料理への妥協を忘れない」。 そんな本物のプロ意識と、お互いを思いやる愛情が、毎日の一皿に詰まっています！ ◆◆◆ 良いところは褒め合う！チームワークが魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ キッチンには35歳以上のベテランを含む6名の社員が在籍。 フランス人スタッフも活躍する本格的な環境ですが、空気感は驚くほどフラットです。 「盛り付けの質が一段と上がった」など 自分では気づけないような細かな上達も、 店長や周囲が「よくなったね！」と具体的に褒める文化が根付いています。 時には仕事終わりに食事へ行き、悩みも本音で言い合える。 そんな人間関係の良さも大きな魅力です♪ ◆◆◆ 【スタッフインタビュー（入社5ヶ月）】 実際に働き始めて感じたのは、現場の「生」の面白さです。 店長がいて、凄腕のシェフたちがいて、チームが一丸となってピークタイムを駆け抜ける。 その中にある適度な緊張感と、やり遂げたあとの達成感にやりがいを感じています。 「今日はこれができるようになった」「シェフの動きを一つ盗めた」。 そんな小さな成長の積み重ねが、働く面白さを教えてくれました。 【 DRAWING HOUSE OF NAKANOSHIMAとバルニバービグループについて 】 洗練された非日常空間。その裏側にあるのは、ひたむきで温かい「人の熱量」です。 重要文化財「大阪市中央公会堂」の地下に広がる、157席の特別なレストラン。 関西の豊かな食材をフレンチの技法で昇華させた一皿と、スターシェフとのコラボレーション。 そして現代アートが彩る空間は、お客様からも「歴史とモダンが調和した非日常空間」 「大切な記念日に必ず選びたい場所」と高く評価され、連日多くの方で賑わう「大人の社交場」です。 …と、ここまで聞くと「敷居が高そう」「未経験の自分には場違いでは？」と緊張してしまうかもしれません。 でも、安心してください。 運営元のバルニバービグループの根底にあるのは、ひたむきなまでの「現場の熱量」と「人間臭さ」です 表向きはクールで洗練されたお店ですが、キッチンの扉を開ければ、不器用ながらも本気で料理に向き合う職人たちや、 一人ひとりのために愛情たっぷりの「まかない」を手作りする温かい光景が広がっています。 「食を通して、なりたい自分になる」 スマートにこなす必要はありません。 最初から完璧じゃなくても、熱意があれば全力で引き上げる。 それが、何もない場所に人が集う「街」を創ってきた私たちのスタイルです。 【万全のサポートでスキルアップも可能】 ◆手厚い研修で安心！ 3週間～1ヶ月間の研修期間を設けています。 「まずは洗い物から」「次は盛り付け」「次は仕込み」と、 あなたのペースに合わせて段階的にステップアップしていきます。 ◆当店のキッチンで身につくこと ・スピード感：混雑時も冷静に、効率よく動ける仕事の進め方。 ・チーム連携：あうんの呼吸で進める、現場でのコミュニケーション力。 ・プロの技術：包丁技術や盛り付けセンス、食材知識、衛生管理 フレンチの基礎に基づいた、丁寧さや繊細さが身につきます。 ◆特別優遇制度「ユース採用」あり！ アルバイトとして1年以上活躍してくれた方を対象に、 正社員登用時の条件を大幅に優遇する「ユース採用制度」を整えています。 基本給の優遇や海外研修へのエントリー資格付与などの高待遇をご用意しています。 【確かな成長実感が、毎日のやりがいに！】 裏方として黙々と料理を作るだけではありません。 当店では、ホールスタッフがお客様の「美味しい！」「また来たい」という生の声を、キッチンまで積極的に届けてくれる環境です。 「自分が作った料理で、お客様に喜んでもらえた」という実感が、毎日の大きなやりがいになります。 また、当店では、一般のお客様へのご提供はもちろん、取引先企業の方々へお料理を振る舞う重要な機会もあります。 求められるクオリティの高さに、時には心地よい緊張感を覚えることもあります。 しかし、そのプレッシャーを乗り越え、無事に質の高い料理を提供し終えた時の「達成感」と「誇り」は格別です。 チーム全体で最高の一皿を提供し、お客様の笑顔を作っていく達成感を、ぜひここで味わってください。