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食処 金沢 酢重

仕事内容

仕事内容 “ 経験 ” も “スキル” も （今はまだ）ないけど。。。 「料理を作ること、食べることが好き」 「普段の家事経験を活かしたい」 「プロの調理技術 や 和食の基本を学んでみたい」 …で、 「（密かに）自分のお店を持つのが夢 」 そんな方はぜひ。 どこで、学ぶ か―。 どこで、知識を得る か―。 どこで、影響を受けるか―。 この（食の）世界、“最初の1歩” が 意外と大事だから、慎重に。 でも、気軽に（？） 選んでもらえると嬉しいです。 （採用担当者より） : : ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 転職を繰り返さずに自分らしい キャリアを築けるキッチン募集 ＜ 金沢の旬食材 × 酢重の味 ＞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ここ、『食処 金沢 酢重』（※）は 軽井沢発祥の『酢重正之』が手がける 話題の実力派・新ブランド。 これまで発信してきた信州食材や 銘酒で金沢ならではの厳選食材を 使用したメニューを提供しています これまでの経験を活かし酢重の 代名詞でもある銅釜で炊き上げた ご飯を中心に北陸のおいしさを あますことなく伝える和食を つくりませんか？ ※金沢・兼六園下に開業した オーベルジュのリノベーションホテル 『HOTEL AO KANAZAWA』の メインダイニングとして開業 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ スキルに合わせた業務を おまかせします ～仕事内容～ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 伝統の調味料と北陸の恵みを活かした、 本格和食の調理サポートをお任せします。 ❏食材の仕込み （野菜のカット、魚や肉の下ごしらえ） ❏調理 （酢重特製の味噌や醤油を 使ったお料理の調理） ❏盛り付け （綺麗な盛り付け） ❏洗い場 （食器洗浄機を使った片付け） ❏清掃 （厨房内のクリンリネス） ＼未経験でも安心のサポート体制／ まずは簡単な仕込みや 盛り付け補助、洗い場からスタート！ 包丁の持ち方や食材の扱い方、 出汁の取り方など、プロの料理人が 隣でイチから丁寧に教えます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 未経験から 一生モノの 「和食技術」を “ 五感 ” で 身につける―。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 酢重こだわりの味噌・醤油の知識や、 プロの調理スキルが ＜ 働きながら自然と身につく ＞ のはもちろん、 ＜絶品の「和食まかない」＞ として 職人が作る本格和食も 毎日食べられます。 眼で、鼻で、そして、舌で―。 存分に 本物を経験してください。 - 【新卒・第二新卒歓迎】 【週2～OK】 【フリーター歓迎】 【主婦･主夫歓迎】 【午前・午後のみ・平日のみOK】 【土日祝のみOK】 【まかない付き】 【シフト相談が柔軟】 【社割充実】 - ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓