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レストラン酢重正之 新丸の内ビル

職種/仕事内容

仕事内容 ＼ 飲食業界でキャリアアップを実現 ／ ＼ 経験や知識を発揮してください！ ／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 来春には和食の新店オープンも決定！ 新店での勤務希望の方も歓迎します！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『酢重ダイニング 新丸の内ビル』は 軽井沢（旧軽ロータリーそば）にある 『レストラン酢重正之』から始まった メディアでの大人気の和食ダイニング。 信州の厳選素材や銘酒を取り揃え、 「料理」はもちろん「サービス」、 「空間」の3つにこだわりながら お客さまをおもてなししています。 ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･ ✅ 20代30代の若手を中心に活躍中 ✅ 自分らしいキャリアが築ける！ ✅ 充実の研修制度でスキルアップを応援 ✅ 週休3日制など新たな働き方もあり ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･ ―･―･―･―･― 主な仕事内容 ―･―･―･―･― ・仕込み作業 ・食材や在庫の管理 ・調理・盛り付け全般 ・厨房内の清掃 など 「素材の味を生かした調理法」 「口に入らないものは盛り付けない」 という考えのもと、器や彩りで魅せる センスを大切にしている現場です。 最後の盛り付けは、 スタッフの感性におまかせする場面も！ 素材や季節を大切にした “本質的な和食”を学びたい方に ぴったりの職場です。 ―･―･―･―･―･―･―･―･― 『酢重ブランド』について ―･―･―･―･―･―･―･―･― 長野県・小諸の味噌蔵を ルーツに味噌や発酵食品を 活かした料理を展開しています。 銅釜で炊いたご飯や、 酢重味噌で仕立てる味噌汁、 信州の地酒との相性も抜群◎ 『レストラン酢重正之』をはじめ、 東京・名古屋・シンガポールなどにも 『酢重ダイニング」や『酢重Indigo』 として幅広く展開しています。 伝統食材を現代にアップデートする ブランド力が支持されています！ ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― 『FONZ（フォンス）』について ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― ｢地域の食文化を伝える」 という想いから誕生したFONZ。 飲食業でしっかり成長したい 若手に選ばれています！

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR「東京」駅 丸の内中央口より徒歩1分 ＊丸ノ内線「東京」駅 直結

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 2週間ごとのシフト制（実働8h） [1] 09:00～17:00 [2] 11:00～21:00 [3] 17:00～23:00

給与

月給280,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万4380円 〜 34万9380円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万5620円 〜 5万620円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊経験や能力考慮し優遇します ※未経験・経験の浅い方は月給23万2000円～26万円スタートを予定 ※22時以降は時給25％UP 交通費： 交通費支給 1日1,000円／月2万円上限 【給与例】 給与例 【 年収例 】 ■550万円（経験者中途・入社5年目） └月給40万円＋賞与＋各種一律手当 ■410万円（経験者中途・入社2年目） └月給30万円＋賞与＋各種一律手当

休日休暇

休日休暇 月9日（シフト制） 有給休暇 リフレッシュ休暇（年4日） 産前産後・育児休暇 ※男女共に取得実績あり 慶弔休暇 特別休暇（社内規定あり） ※年間休日112日～148日 ＜ 新たなワークプランも導入 ＞ 週休3日制、ノー残業制などの働き方も選べます。 「飲食業界はきつい」という固定概念を変え、 大好きな仕事を長く続けるために 様々なワークスタイルに合わせた働き方を実現！ お気軽にご相談ください。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給あり 賞与年2回（6月、12月/昨年実績:計1ヶ月分） ※2年目より査定対象（業績連動） 交通費支給（規定） 家族・扶養手当 （入社後の出産のみ月1万円/人） 超過残業代別途支給 結婚祝い金 出産祝い金 ヘルプ手当 （宿泊を伴うヘルプ500円/回） 大入り手当（売り上げ達成時） 店舗異動に伴う各種サポートあり （住居手配や移動交通費など） ◆社員割引◆ ベーカリー商品・グッズ10%、 レストラン30%割引でご利用OK！ ◆食事会制度◆ 当社の他のブランドへ スタッフで食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりや サービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は会社が 負担しますのでご安心を！ ◆研修充実◆ スタッフ一人ひとりの ｢成長したい」という想いを サポートしています！ 身につけたいスキルや 体験したいがあれば ぜひご参加ください！ ＜研修例＞ 日本酒マネージャー養成講座 ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学 バリスタ講習 など ※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします