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The Grand GINZA・バリューマネジメント株式会社

仕事内容

仕事内容 【職場について】 【東京都の調理師転職求人】銀座から世界へ！日本のトレンドや文化を発信するThe Grand GINZA 東京の歴史の中で、震災、戦争、バブル経済の崩壊、リーマンショックなど様々な天災・人災・経済的打撃を受けながらも、繰り返しトレンド・文化発信のアイコンとして復活を遂げてきた街、銀座。その日本の街の象徴である銀座に、エレベーターガールの導入や、制服完全洋装化など、かつて多くの人に愛され、様々な革新を生んだ百貨店・松坂屋銀座店の跡地を含む、六丁目の二街区の再開発により生まれたのがGINZA SIXです。 そのGINZA SIX最上階に位置し、13F・約500坪で展開されるTHE GRAND GINZAは、歴史をもつ銀座で常に新しいトレンドや文化を発信するための、ふたつの機能を担った空間です。 １．シティホテルのラウンジのように大人たちが集まる「銀座のラウンジ」機能 ２．食を中心とした「日本のトレンドや文化を発信する」機能 これらの機能を持ち合わせ、それぞれの空間が個別のコンセプトによって食と文化の提案をします。全国の調理師の皆様！この機会に東京銀座で働いてみませんか？？ 【仕事内容】 【レストランウェディング会場の創作フレンチの調理師】 GINZA SIXでのバンケット及びレストラン＆ブライダルパーティでの調理業務です。ザガットサーベイで神戸エリア4年連続一位獲得の経歴のあるグランシェフを筆頭に名店で腕を磨いてきたシェフたちが本格フレンチを提供しています。私たちは文化財などの歴史的建造物を後世に紡ぐことを掲げています。効率化や費用対効果などで軽視される職人の技術も後世に紡ぐものと考え、原則として、全てを手作りで調理し価値の高い料理を提供していて、他店では学べない調理技術が学べます。 【働き甲斐のある企業ランキング2位】 同社は業界初の様々な新しい取り組みを提供しています。歴史的遺産とされる文化財や施設のコンサルティングを手掛けています。2018年「働き甲斐のある会社」ランキングでは第2位、5年連続ベストカンパニーに選ばれました。社員の方が高い志やモチベーションをもち、切磋琢磨して働ける環境です。 【独自の研修制度】 当社ではすべての職種の方が同等の研修を受けます。入社後はまず婚礼の基礎知識やビジネススキルを学ぶ導入制度を受講。コミュニケーションやマネジメント、ロジカルシンキングなどに関する研修にも随時参加可能です。調理スキルとビジネススキルを兼ね備えた料理人へと成長できる環境が整っています。 ＼おすすめpoint！／ GINZA SIX最上階に位置するレストランの調理師として働いてみませんか? ＜アクセス＞ 東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」Ａ３出口