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正社員
日本料理　進嘉(しんか)

日本料理店の調理スタッフ

土日休み1日1組限定で和食を深く学ぶ

交通・アクセス日比谷線・JR京葉線「八丁堀駅」より徒歩7分地図を見る
月給300,000円～420,000円

勤務時間

固定時間制勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日 ※固定残業なし（オーバーした場合は分単位で支給いたします）

休日休暇

休日休暇 ✅土日祝休み＊年次有給休暇

勤務地

日本料理　進嘉(しんか)

104-0033東京都中央区新川2-19-8SHINKA2階

地図を見る

勤務地〒1040033東京都中央区新川2-19-8 SHINKA 2階

アクセス

交通・アクセス日比谷線・JR京葉線「八丁堀駅」より徒歩7分

仕事内容

仕事内容雇用形態：正社員職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ【はじめに】「もっと料理を学びたい。でも、今の職場は忙しすぎて余裕がない…」そんな悩み、当店で解決しませんか？ 1日1組限定の完全予約制スタイルなので、お客様のためだけに心を込めた調理ができます。決められた作業をこなすだけではなく、「何を、どのように提供するか」を考えながら働くことで、料理人としての技術や感性を磨ける環境です。基礎的な調理経験があれば、日本料理の技術はイチから丁寧にお教えします。 5年後の新店展開を見据え、一緒に成長していける仲間を募集しています！【業務内容】・旬の食材を活かした日本料理の調理・仕込み・食材の受発注や在庫管理（PC・スマホ活用）・予約に合わせた献立の準備・確認・キッチン内の衛生管理・清掃当店では、希望や適性に応じて下記いずれかの勤務をお任せしています ■8:00～17:00（実働8時間・休憩1時間）市場での仕入れ、食材の目利き、出汁取り、魚や野菜の下処理など、仕込みを中心に学べます。 ■13:30～22:30（実働8時間・休憩1時間）営業前の仕込みから調理、盛り付けまで一連の流れを担当します。【この仕事の魅力】・大量調理ではなく、一皿一皿に向き合えます・仕入れから提供まで、和食の本質を段階的に学べます・完全予約制だからこそ、落ち着いて技術を磨けます・将来的には、メニュー開発や新店舗立ち上げにも関われる可能性があります ○o* 当社について *o○ 八丁堀駅付近で完全貸切制日本料理店『日本料理エドア』『日本料理進嘉』の2店舗を展開。旬の食材を使用したこだわりの日本料理を提供しています。落ち着いた雰囲気の店内で、備前焼の一点物の器も楽しめるお店です。完全貸切制のお店だからこそ、お客様が穏やかな雰囲気の中で料理をしっかり味わえるような空間づくりを心がけています。こちらから料理や店内の雰囲気をご確認いただけます。 ┗HP:https://shinka.tokyo

対象となる方

求めている人材 ■ こんな方を歓迎します・調理の実務経験を活かして、和食をさらに深く学びたい方・仕込みや食材の扱いを丁寧に身につけたい方・お客様に合わせた料理づくりに興味がある方・決められた作業だけでなく、考えながら調理に取り組みたい方・チームで連携しながら落ち着いて仕事を進められる方・新しい知識や技術を前向きに吸収できる方・将来的にメニュー開発や店舗運営にも関わりたい方・長く腰を据えて技術を高めていきたい方 ■ あなたの次のステージを応援します料理人として、もっと上を目指したい。その想いがある方を、私たちは全力で応援します。経験年数よりも大切なのは、学び続ける姿勢と成長したいという気持ちです。数年後、「この店で働いて良かった」と思える技術と経験を、私たちと一緒に積み重ねていきませんか。まずはお気軽にご応募ください。年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・45歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

職種

飲食調理スタッフ、和食シェフ/料理人

仕事の特徴

制服あり
学歴不問
固定時間制
転勤なし
住宅手当あり
経験者歓迎
残業なし
有資格者歓迎
研修あり
ブランクOK
交通費支給
土日祝休み

給与/待遇

月給300,000円～420,000円給与詳細基本給：月給 30万円〜 42万円固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験･能力を考慮の上、決定いたします ※引越費用補助 ■ 頑張りは実力で評価します経験年数だけで評価することはありません。技術が向上し、任せられる仕事が増えれば、その成長を正当に評価します。試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【社会保険】健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険【福利厚生】 ◆交通費支給（月20,000円まで） ◆家賃補助 ◆引越費用補助 ◆駅チカ･駅近 ┗アクセス:日比谷線・JR京葉線八丁堀駅より徒歩7分の駅チカ立地です! 雨の日でも通勤ラクラク♪

職場環境・雰囲気

職場環境 1日1組限定の完全予約制。実働8時間・残業なしで、仕込みや調理に集中しながら和食の技術を深められる環境です。喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

室内の仕事が多い

室外の仕事が多い

色んな勤務地で働く

固定の勤務地で働く

応募情報

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス【STEP1】応募・書類選考ご応募いただいた後、まずは写真付き履歴書をメール（PDF形式など）にてお送りください。内容を確認後、採用担当より3営業日以内に面接調整のご連絡をいたします。【STEP2】対面かリモートにて面接（1回）まずはリラックスしてお話ししましょう。これまでの経験よりも、「これからどうなりたいか」というあなたの思いを大切にしています。【STEP3】 1日体験アルバイト（1〜2回）実際の店舗の雰囲気や仕事内容を体験していただくステップです。「自分に合う職場かどうか」をぜひ肌で感じてみてください。 ※体験中も既定の給与を支払いいたします。最後までご覧いただき、ありがとうございます。ご応募お待ちしております。面接は緊張すると思いますが、リラックスしてお話ししてください。働き方や仕事内容、待遇、勤務開始時期など気になることは遠慮なくご質問ください。