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築地市場のアルバイト・バイト・パート求人情報
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築地市場の仕事を詳しく知ろう
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世界的規模の市場、「魚河岸」
築地市場は世界のなかでも大規模な部類に入る、水産物や青果を取り扱う市場です。市場では主に五種類にわけられる人たちが働いています。市場開設者は、卸売市場を建て指導や許可を行います。卸売業者は、魚介類や果物などの生鮮食料品を生産者から集め、中卸業者や買参人に売り、中卸業者はスーパーや小売店に売ります。買参人はスーパーや小売店の関係者です。他には配送業者などが働いています。
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体力に自信あり、流通に興味のある人
市場では、商品を入札するための「せり」をはじめとして、大勢の人たちが動いているため、体力に自信があり、声がよく通る人がよいでしょう。経験はあまり問われないでしょう。市場は安全な食品を流通させることが重要な役割です。各卸売業者や仲卸業者は、常に適正な施設管理や食品の衛生的な取り扱いを徹底することで品質管理を行い、「品質管理マニュアル」の作成に取り組んでいます。このことから、品質管理の知識等があると歓迎されるでしょう。
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食に携わる仕事への喜び
自然条件に影響されやすい生鮮食品を安定供給すること、徹底した品質管理と、滞ることなく送り届ける仕事に携わることは、社会の役に立つ仕事としてやりがいを感じることでしょう。また、魚や野菜・果物のプロに囲まれながら生鮮食品に触れることは、いろいろな知恵・知識を得ることができるでしょう。食は人が行きていくうえで欠かせない要素であり、食に携わる仕事をすることへの責任感も、モチベーションとなることでしょう。
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活きのよさは共通
築地市場は、入荷から販売まで24時間連続して稼働しています。どのような仕事に携わるかにより、働く環境はさまざまです。朝4時からせりに参加することもあり、日中市場に来た人たちに食事を提供することを仕事にしている人がいたり、店舗の上にある事務所で通販の受付をして出荷する人や事務作業をする人などもいます。服装も、冷凍品を扱うところと事務作業のところで変わってくるようです。
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