• 正社員

株式会社XKitchen

仕事内容

アピールポイント: ・フルタイムメンバー25名（営業・開発・CS・SV・物流） ・ハーフコミット5名(シェフ・エンジニア・インターン) ・ブランド開発を行うキッチン併設の開放的なオフィスで 役員・エンジニア・シェフ　垣根を越えて全てのメンバーが 交流を深めながら働いています ・柔軟な勤務形態 （都度相談可） ・賄いあり 併設キッチン調理 日によっては夕食も ・新規事業拡大中 社員の要望・能力に合わせた役職配置

仕事内容: 料理をつくるだけじゃない。調理をしながら新メニューをつくる仕事 自分で考えて、つくって、改善して、新しい商品を生み出す仕事です。 XKitchenでは、デリバリーを中心とした飲食ブランドの新規開発や、既存メニューの改善を行っています。 この仕事では、実際にキッチンに立って料理を試作するだけでなく、PCを使ってデータを見たり、レシピや資料を作ったりしながら、商品を完成させていきます。 「料理が好き」 「新しいものを考えるのが好き」 「PC作業も苦じゃない」 そんな方に向いている仕事です。 具体的には ・新メニューや新ブランドのアイデア出し ・実際のキッチンでの調理、試作 ・味付けやレシピの調整 ・盛り付けや商品の見せ方の検討 ・食材や原価の計算 ・販売データや売上データの分析 ・Excelや各種ツールを使った資料作成 ・レシピ、調理マニュアルの作成 ・店舗で再現できる調理工程の設計 ・既存商品の改善、ブラッシュアップ ・新ブランド立ち上げに向けた準備 「つくって終わり」ではありません 商品開発では、 考える → 調べる → つくる → 食べる → 改善する → データを見る → 商品化する という流れで仕事を進めます。 例えば、 「この料理をもっと美味しくできないか？」 と考えて試作し、 「原価はどうか？」 「この調理工程なら店舗でもつくれるか？」 「実際に売れそうか？」 まで考えて、商品として完成させていきます。 そのため、キッチンでの調理だけでなく、PCを使ったデータ整理や資料作成などのデスクワークも多い仕事です。 未経験からでも挑戦できます 調理経験や商品開発の経験は必須ではありません。 入社後は、先輩と一緒に試作や商品開発を進めながら、少しずつ仕事を覚えていきます。 「飲食店で働いていたけど、もっと違うことをやってみたい」 「料理を仕事にしたい」 「自分で新しい商品を考えてみたい」 「調理だけではなく、企画やPCスキルも身につけたい」 そんな方は大歓迎です。 将来的には、海外の飲食トレンドを実際に視察し、現地で得たアイデアを日本の商品開発に活かすことも予定しています。 自分で考えた料理を、自分でつくって、実際の商品にする。 料理と企画、どちらも楽しめる商品開発の仕事です。