• 正社員

炭火ビストロ ゴーバル　中野店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パティシエ/菓子職人、飲食調理スタッフ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 一流の技術を学び、メニュー開発にも挑戦！ トレンドを取り入れ、即実践で成長を実感。 あなたの未来を切り開く環境がここに ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 当社は「旨い食事を通して多くの人が 幸せになるお手伝い」を信念に、 飲食業を中心に展開しています。 社員一人ひとりの成長を重視し、充実した 教育制度やキャリアサポートを提供。 地域に愛される店舗作りを目指し、 新鮮な食材やこだわりの調理法で、訪れる お客様に「ちょっといいね」と思って いただけるサービスを提供しています。 今後海外も含めた新規出店に伴う組織拡大の ため、新しい人材を募集しています。 あなたの「長所」を最大限に活かせる 環境で、飲食業界での成長と 自己実現を目指し、一緒に チャレンジしていきましょう。 ≪お仕事内容≫ 店舗でスイーツの仕込み・盛り付けを メインに店舗運営に伴う調理作業全般 をお任せします！ 具体的には・・・ ●スイーツの仕込み・盛り付け ●調理業務 ●スタッフのシフト管理、採用・教育 ●店舗の売上・原価管理 ●スイーツメニューの考案 ●販促施策のプランニング、実施 今後も当社では事業の拡大に併せ、 社員の更なる成長のステージを 生みだしていきます！ 自分の可能性と限界に挑戦し、 バルカンパニーでしか体験できない世界を 楽しんでみませんか？ ■□～ ここで働くポイント ～□■ ◇★ 一流の技術を身につけ、 料理人として成長 ★◇ ●技術を磨いて極上の一皿を提供● 当店では、仕入れた食肉を各店舗で 部位ごとに丁寧に処理し、串打ちから 焼き上げまでを一貫して行っています。 部位ごとの適切な処理や焼き加減を 極めることで、肉の味わいを最大限に 引き出し、最高の一皿をお客様に お届けします。 スタッフ全員が食肉加工や串打ちの 技術を学び、日々スキルを磨ける 環境を整えています。 ●トレンドを取り入れたスキルアップ● ・繁盛店視察 月に一度、選抜メンバーが業界の 最新トレンドや調理法を学ぶ視察に参加。 新たな技術を吸収し、すぐに自店の メニュー提案で実践。 ・現場での成長 実際の店舗運営に役立つ知識を得て、 即実践することで技術力と提案力が向上。 ●メニュー開発での成長機会● ・毎月のメニュー開発MTG 季節メニューやグランドメニューの開発に 取り組み、試作・試食を通じて新たな 料理を形にしていきます。 ・多様なメンバーとの連携 経験豊富なスタッフの指導を受けながら チームで意見を交わし、より良いメニュー を作り上げる環境です。 ・技術と創造性を高める 新しいアイデアや技術を学び、それを 形にする経験を積むことで、料理人と しての成長を実感できます。 ◇★ グループの力で 広がる成長の可能性 ★◇ マーケティングのプロ集団と連携しながら あなたの成長をサポートします。 ●集客のプロから学べる環境● グループ会社のGMAは、飲食店のWEB集客 やブランディングを専門とする企業。 現場の接客や運営だけでなく、 最新のマーケティング手法や集客ノウハウ にも触れることができます。 これにより店舗運営の枠を超えた視点を 養うことが可能です。 ◆データ活用の実践 店舗の売上や顧客動向を分析し 集客施策に反映させる経験ができます。 ◆プロモーションの知識 Googleビジネスプロフィールの 最適化やMEO対策など、デジタル集客の 最前線で使われるスキルを 身につけられます。 ◆最新のノウハウを共有 毎月の研修だけでなく、グループ全体で 培った成功事例やノウハウを学べる環境 があります。 ●集客効果を実感する達成感● GMAとの連携により、店舗の集客が目に 見えて向上する成果を実感できます。 自分が関わる店舗が多くのお客様で賑わい 成長していく喜びを味わえるのは、 グループならではの魅力です。 ◇★ 長所に合わせたキャリアプラン ★◇ 同じ社員であっても、働く目的や、 将来のなりたい姿は人それぞれ。 一人一人の希望を叶えることができる多様な キャリアパスをご用意しています。 ≪キャリア例≫ ①店舗スタッフ(一般社員) ②業務管理責任者 ③店舗主任 ④副店長 ⑤料理長 ⑥店長 ⑦スーパー店長 ⑧統括料理長 ⑨業務推進マネージャー ⑩ブランドマネジャー ⑪メニュー開発責任者 ⑫購買マネージャー ⑬店舗開発・設備管理責任者 ⑭店舗営業統括部長 ⑮人材開発統括部長 ⑯店舗開発統括部長 ⑰事業部長(海外事業部も含む) 店舗が増えるということは当然管理職も 増えていきます！！ 拡大中の今だからこそ キャリアの可能性は無限にあります！！