• 正社員

千住メンチ館

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 店長経験を、次は“複数店舗”の舞台で。 社長直下で、会社の土台をつくる仕事。 ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 香ばしいメンチカツの香りと、お客様の「うまいね！」の声が広がる。 下町情緒あふれる「千住メンチ館」は、常連さんから観光客まで幅広いお客様に愛される大衆居酒屋です。 今回募集するのは、千住メンチ館を拠点に店舗運営を担い、将来的には複数店舗を統括するSV（スーパーバイザー）候補。 社長直下で経営に近い視点を学びながら、会社の成長を支える中核メンバーとしてご活躍いただきたいと考えています。 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 【ポイント】 ✅社長直下で、経営に近い視点から店舗運営・組織づくりに関われる ✅2店舗の運営をまとめる立場へステップアップできる ✅人件費や原価の管理など、店長経験の一歩先のスキルが身につく ✅マニュアルや仕組みを、自分の手でつくっていける ✅転勤なし（北千住・竹の塚の2店舗） ✅月8日休み／土日休みも取得可能／2週間ごとのシフト提出 ✅昇給は随時。実力と成果をしっかり反映 ✅これからの出店や事業展開に合わせて、ポジションもチャンスも増えていく º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 【主な仕事内容】 ・千住メンチ館の店舗運営全般（接客・調理・仕込みを含む） ・店長・社員・アルバイトスタッフの育成、指示出し ・シフト作成、人件費のコントロール ・売上や利益などの数値管理 ・販促企画、SNS投稿やPOPづくり ・メニュー考案、価格設定 ・マニュアル整備など、店舗運営の仕組みづくり ・採用面接への同席 など 入社後はまず千住メンチ館の現場に入り、お店の流れや常連のお客様との関係性、スタッフの特徴などを理解するところからスタートします。 その後は社長と連携しながら、2店舗の運営状況の把握や店長・社員の育成、売上・利益管理などにも携わっていただきます。 現場の運営だけでなく、 「どうすればスタッフが育つか」 「どうすれば店舗が安定して利益を出せるか」 といった視点を持ちながら、少しずつSVとしての役割を広げていける環境です。 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 【会社について】 北千住の「千住メンチ館」からスタートし、現在は「焼売酒場つつみや」（竹ノ塚駅徒歩3分）を含む2店舗を運営しています。 私たちが大切にしているのは、「世の中に笑顔を創造し、人生を共に楽しむ」という理念です。 お客様はもちろん、一緒に働く仲間や取引先など、関わるすべての人に笑顔を届けられる会社でありたいと考えています。 まだ発展途上の会社だからこそ、これから店舗展開や新たな事業への挑戦も視野に入れています。 だからこそ必要なのは、単に店舗を運営する人ではなく、組織づくりや人材育成、仕組みづくりにも関わりながら会社の未来を一緒につくっていける仲間です。 「この先も店長として現場に立ち続けるだけでいいのだろうか」 そんな想いを持ったことがある方と、飲食経験のその先にあるキャリアを一緒に形にしていきたいと考えています。 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 【代表からのメッセージ】 せっかく働くなら、毎日笑顔で過ごせて、そして成長できる場所であってほしい。 大切にしているのは、 ・前向きに挑戦すること ・自分から動くこと ・仲間を尊重しながら一緒に成長していくこと この店では、型にはめるつもりはありません。 一人ひとりの個性や強みを活かしながら、それぞれのやり方で力を発揮してほしいと考えています。 これまで積み重ねてきた経験を、そのまま現場で活かしてください。 うまくいかないことも含めて経験です。 試行錯誤しながら、お客様にとっても、働く自分たちにとっても、「また来たい」「ここで働いてよかった」と思える店を一緒につくっていきましょう。 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 店を回す人から、 会社を育てる人へ。 ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 店長として店舗運営を経験してきたけれど、もっと会社全体に関わりたい。 人を育てる仕組みづくりや、数字をもとにした店舗戦略にも挑戦したい。 そんな方にこそ、お任せしたいポジションです。 目指しているのは、店長が安心して運営でき、スタッフが自然と育っていく組織づくり。 まずは現場を理解することから始め、社長と相談しながら少しずつ活躍の幅を広げていきましょう。 これまで培ってきた店長経験を、次は会社全体の成長につなげてみませんか。