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マロリーポークステーキお台場店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ╭─･･‥･────────･‥･･─╮ ✨求人のポイント✨ ╰─･･‥･────────･‥･･─╯ ➰今秋、新たなステーキハウス業態がOPEN！ ➰新ブランド立ち上げに関われるレア求人！ ➰まずは既存店でOJT、現場を学んでから新店へ！ ➰新業態オープン後は店舗責任者として活躍可能！ ➰将来的には複数店舗展開・5店舗展開を目指す成長フェーズ！ ➰深夜営業ナシ！終電考慮あり！ ➰月6～8日休み！希望休も出しやすい風土！ ➰月給30万円以上の安定待遇！交通費全額支給！ ★━━━━━━━━━━━━…‥・ ➰今回募集するポジションについて➰ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回募集するのは、 この秋オープン予定の新ブランド立ち上げスタッフです。 ただし、いわゆる本部専任の立ち上げ職ではなく、 現場に深く入り込みながら、新しいお店をつくっていくポジションです。 まずは当社が現在運営している 「マロリーポークステーキお台場店」にて勤務し、 現店長のOJTのもとで接客・店舗運営を学んでいただきます。 既存店でブランドの考え方やオペレーション、 スタッフマネジメントの基礎を身につけた後、 新ブランド立ち上げのタイミングで新店舗へ。 オープン後は、そのお店の中心メンバー・責任者候補として、 店舗運営全般を担っていただく想定です。 「新店を立ち上げてみたい」 「でも机上の企画だけではなく、現場でお店を動かしたい」 そんな方にぴったりの募集です。 ➰入社後の流れ➰ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Step1：既存店で現場OJT マロリーポークステーキお台場店にて、 接客・サービス・商品理解・オペレーション・数値感覚などを 現店長のもとで身につけていただきます。 Step2：店舗運営の実務を習得 慣れてきたら、 売上管理、シフト作成、人材育成、在庫管理など、 店舗運営に必要な実務も少しずつお任せしていきます。 Step3：新ブランド立ち上げへ この秋オープン予定の新たなステーキハウス業態の 立ち上げメンバーとして参画。 新しいお店をつくる面白さを、現場の最前線で味わえます。 Step4：新店の責任者へ 新ブランド立ち上げ後は、 店舗責任者として現場に入りながら、 スタッフ・商品・売上の管理を含めた店舗運営全般を担っていただく流れです。 ➰具体的なお仕事内容➰ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 既存店でのOJT期間中は、以下のような業務からスタートします。 ✅お客さまをお席へご案内 ✅オーダー受付 ✅ドリンクやお料理の提供 ✅お料理に合うドリンクのおすすめ ✅レジ・会計業務 ✅簡単な盛り付けなどキッチンサポート ✅店内オペレーションの理解 ✅スタッフとの連携、現場コントロール その後は、適性や習熟度に応じて 以下のような管理業務もお任せしていきます。 ✅売上管理 ✅シフト作成 ✅食材、備品などの在庫管理 ✅スタッフ育成 ✅サービス品質の管理 ✅店舗全体の運営改善 新ブランド立ち上げ後は、 サービス業務に留まらず、 店舗責任者としてお店を回していく役割を期待しています。 ✦・┈┈┈┈┈ ・✦✦・┈┈┈┈┈ ・✦ ➰この仕事の魅力➰ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回の募集の魅力は、 “立ち上げ”と“現場責任者”の両方を経験できることです。 新しいブランドづくりに関われるだけでなく、 実際の現場で人をまとめ、 お店を成長させていく手応えがあります。 さらに会社としては、 今後この新ブランドを育てながら 複数店舗展開、まずは5店舗展開を目指している成長フェーズ。 そのため、1店舗の責任者で終わらず、 今後の中核ポジションを担っていくチャンスもあります。 ➰こんな方にぴったり➰ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✨飲食の現場でキャリアアップしたい方 ✨店長、責任者、立ち上げに興味がある方 ✨現場でお客様と向き合う仕事が好きな方 ✨新しいことに前向きに挑戦したい方 ✨成長中の会社で自分の力を試したい方 ✦・┈┈┈┈┈ ・✦✦・┈┈┈┈┈ ・✦