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メゾン ポール・ボキューズ

仕事内容

仕事内容 ワンランク上のおもてなしを あなたもここで学んでみませんか？ ========================= メゾン ポール・ボキューズでの 接客・サービススタッフ 【仕事内容】 ・コース料理の配膳・下膳、進行管理 ・料理や食材の説明、丁寧な接客対応 ・ドリンクサービス （ソムリエとしてワインの選定） ・予約管理、受付対応 ・衛生管理と店内のしつらえ維持 ・調理場との連携、 スムーズなオペレーション 「自分ならこうされると嬉しい」 と感じる接客を意識して、 業務に取り組んでください！ ========================= 【メゾン ポール・ボキューズ】 「メゾン ポール・ボキューズ」は、世界的 フレンチの巨匠・ポール・ボキューズ氏の 哲学を受け継ぐ、日本を代表する グランメゾンです。 アール・ヌーヴォー様式の建築と 洗練された空間の中で、フランス・ リヨン本店の伝統を守りながら、日本の 感性を融合させた料理を提供しています。 旬の食材を活かした一皿一皿に、 シェフの技と情熱が込められています。 また、ウエディングや企業パーティなど、 人生の節目を彩る特別な舞台としても 選ばれる場所。サービス・調理ともに 細部まで妥協せず、お客様に感動を 届けることを大切にしています。 ここで働くことは、 一流の技術とおもてなしを学び、 プロフェッショナルとして成長できる 貴重な経験です。 ========================= 【うれしい待遇多数】 私達は「人財あっての飲食店」という概念の もと、スタッフが働きやすい環境づくりと 待遇の実現を目指しています。 堅実な運営を続ける安定企業で、 腰を据えて長く働ける貴重な機会ですよ！ スタッフ一人ひとりの幸せを 大切にする企業で働きませんか？ ========================= 【身につくスキル/ 学べる知識】 ラテアート/カクテル技法/英会話/ ワインの知識/ お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識/ コーヒーの知識/お茶(日本茶・紅茶など)の知識/ チーズの知識/洋菓子の知識/食器の知識/ テーブルマナー/店舗運営 ========================= 【株式会社ひらまつのレストラン】 2022年4月に創業40周年を迎えたひらまつ。 ひらまつのレストランは、 店舗ごとに工夫された上質な料理と 洗練された空間、 あたたかなサービスを通じて、 ウェディング、記念日、パーティなど 様々なシーンでお客様の人生に 長く寄り添い、 記憶に残る時間を創り出してきました。 食の可能性を広げ、 心ゆさぶる「時」を提供する。 それが、私たちの使命です。