募集情報
【未経験歓迎】お寿司未経験でも大丈夫です。お寿司は職人さんが握ります。
アピールポイント: 前職給与を最大限に考慮致します。若手からベテランまで活躍頂ける環境です。 お寿司業態が初めての方でもお寿司が握れるようにフォロー致します。 【職人の握りに拘っています】 技に自信あり、シャリはふっくら、プロの技、天下逸品の味を提供します。 【ととぎん5つのこだわり】 鮮度を保ちながらネタをしっかりと管理し、丁寧に1つ1つの素材を仕込んでいくことで、お客様に最も美味しい状態でお出しいたします。 ①職人握り 技に自信あり、シャリはふっくら、プロの技、天下逸品の味。 ②本マグロ 厳選された本鮪のみ使用。しっかりした身質、脂ののりが絶品。 ③四季折々 今が一番美味しい旬のネタを職人が吟味し、選んでいます。 ④市場直送 朝締めの新鮮な鮮魚を職人が手間隙かけて仕込み提供します。 ⑤シャリ・海苔 高級米「三重県伊賀のこしひかり」を純水で炊き上げ 天然醸造の純米酢とあわせました。味・香りが豊かで歯切れの良い、高級「有明柳川産海苔」を使用。