• 正社員

株式会社八宝

仕事内容

アピールポイント: ~当社について~ 株式会社八宝は､ 奈良の玄関口である 東向商店街で50年にわたり飲食店や 菓子店を展開し､ 食を通じて奈良の魅力や 新たな発見を提供しています｡ ｢スタッフの幸せがお客様に伝播する｣ という想いのもと､ 従業員一人ひとりの 物心両面の幸福と待遇改善に 全力で 取り組んでいる地域密着企業です｡

仕事内容: 料理人として､ たった一度きりの人生｡ 奈良29の酒蔵と旬の食材に向き合い､ ｢美味しい｣の笑顔を一番近くで 受け取りませんか？ 奈良の地酒と旬の食を､ 一杯と一皿に込めて届けるお仕事です｡ ──────────────────── ✅包丁の持ち方か伝授！ゼロからプロへ ✅調理師免許も不要！ ｢やってみたい｣気持ちを評価 ✅月給28.5万円～45万円！頑張りを正当に還元 ✅完全週休2日制でプライベートも充実 ✅寮・社宅完備！UIJターンや心機一転も応援 ✅ 奈良県内全29酒造の地酒を取り扱う 唯一無二の専門性 ✅ お客様の｢美味しい！｣が ダイレクトに届くオープンカウンター ──────────────────── 近鉄奈良駅から徒歩3分｡ 赤提灯と温かみのある 木のカウンターが お客様を迎える 『奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅ』｡ 当店は､ 日本酒発祥の地とされる 奈良県内 全29酒蔵の地酒をすべて取り揃え､ 季節の食材を活かしたこだわりの和食とともに 提供する､ 人気の居酒屋です｡ あなたにお任せするのは､ 店舗の核となるキッチン業務です｡ 【具体的な業務内容】 ◆朝の魚・野菜の下ごしらえ ◆調理法の決定 ◆出汁の準備 ◆カウンター調理 ◆オーダー対応 ◆閉店後の清掃 ◆ホール補助 ──────────────────── 【うまっしゅで身に付く3つの力】 01. 食材の旨みを引き出す｢調理技術｣ 旬の魚介や地場野菜､ 黒毛和牛などを使用｡ 素材の状態を見極め､ 切り方や火入れを 工夫する、『職人の目と技』が身につきます｡ 02. 奈良29酒蔵を語れる｢日本酒の知識｣ 県内すべての酒蔵の地酒を取り扱うため､ 特徴や魅力を網羅｡ お客様の好みや料理に合わせた 最適な一杯をご提案できます｡ 03. 旬を活かして一皿を作る｢応用力｣ 決まった型はありません｡ ｢旬の素材をどう魅せるか｣を自分で考え､ 新しいメニューづくりにも挑戦できる 自由な環境です｡ ──────────────────── 【包丁を握ったことがない未経験者も大歓迎】 ｢和食の経験がない｣ という方もご安心ください｡ 当店では､ 職人特有の｢見て覚えろ｣ という指導は一切行いません｡ 入社後はまず､ 野菜の洗い方や切り方､ 出汁の取り方など基本中の基本から 丁寧にお教えします｡ 先輩スタッフが常に隣について フォローするため､ 自分のペースで 着実にスキルを磨くことができます｡