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WAGYUMAFIA ULTRA

仕事内容

仕事内容 ════════════════════ 体┃験┃型┃レ┃ス┃ト┃ラ┃ン┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ ✊ニッポンの和牛を世界へ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ただ美味しいだけじゃない。 “記憶に残る体験”を届けるレストラン それが、WAGYUMAFIA ULTRAです。 日本の食文化を、 料理・空間・接客すべてで表現する。 その“料理”を担う キッチンスタッフを募集❗（20代大活躍！） すごい経験がなくてもいいんです！個性が大事！ 「これから調理のスキルをちゃんと身につけたい」 そんな気持ちを、私たちは歓迎します。 ════════════════════ ⭐具体的なお仕事 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅仕込み・下処理 ✅調理・火入れ ✅盛り付け・提供準備 ✅ライブ感ある調理演出 ✅食材・品質管理 ✅キッチン内の清掃・衛生管理 など WAGYUMAFIA ULTRAのキッチンは、 料理を“作業”としてこなす場所ではありません。 音、香り、火の入れ方、盛り付け。 そのすべてが、 お客様の記憶に残る「体験」の一部です。 目の前で行われる調理や、 空間と一体になったライブ感を通して、 料理そのものがメッセージになります。 最初から高度な技術は求めません。 基礎から学びながら、 “魅せる料理”を表現できる料理人へ、 少しずつ成長していける環境です✨ ⭐どうやって成長できる？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ WAGYUMAFIA ULTRAでは、 「いきなり一流」を求めることはありません。 現場で経験を積みながら、 少しずつ自分の強みを見つけていく。 そんな成長の仕方を大切にしています。 ✅最初の1〜2ヶ月 基本的な動きや考え方を、 先輩のサポートのもとで身につけます。 ✅3〜6ヶ月 仕事の流れが見えはじめ、 自分なりの工夫や提案にも挑戦できるようになります。 ✅半年〜1年 WAGYUMAFIA ULTRAならではの “体験づくり”や役割に関わる機会も増えていきます。 ✅1年以降 希望や適性に応じて、 育成・運営・企画などへのチャレンジも可能です。 体験づくりは、 最初から完成されたアイデアではなく、 現場の中から自然に生まれることも多いもの。 年次や経験に関係なく、 「やってみたい」と手を挙げた人が 前に出られる文化があります。 料理を通して、 自分の感性や表現力を 少しずつ形にしていきます。 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:**:;:*:;:* ✨Cooking as Expression ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ WAGYUMAFIAが考える料理は、 レシピを正確に再現することではありません。 素材と向き合い、 どう火を入れ、どう見せ、 どう“体験”として届けるかを考えること。 料理は、 味だけでなく、音や香り、動きまで含めた ひとつの「表現」だと考えています。 ⭐ 料理が好き ⭐ 手を動かすことに没頭できる ⭐ 目の前の人を驚かせたい そんなあなたの感性やスタイルを、 料理を通して磨いていける場所です。 飲食未経験からスタートした20代や、 他業態出身のメンバーも活躍中✨ 基礎から学びながら、 “魅せる料理”を自分の武器にできます。 ⭐コミュニケーションについて ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 海外からのゲストが来店されることもあります。 難しい対応はありませんが、 料理や空間を通して、 自然なやり取りが生まれる場面もあります。 語学力よりも、 相手を思いやる姿勢や 場の空気を大切にしています。 *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:**:;:*:;:* ⸜⸜ ✦WAGYUMAFIAとは✦ ⸝⸝ WAGYUMAFIAは、 「ニッポンの和牛を世界へ！」 というビジョンのもと生まれた 食のエンターテイメント集団です。 会員制レストラン、海外イベントなど、 枠にとらわれない挑戦を続けてきました。 「マフィア」という名前から 怖そうに見えるかもしれませんが、 上下関係や厳しさを意味するものではありません。 それは、 本気で良いものをつくる仲間でありたい という意思表明です。 WAGYUMAFIA ULTRAは、 その想いを集約した旗艦店。 完成された人が集まる場所ではなく、 これから伸びたい20代が、 本気で挑戦できる場所です。 新しい一歩を踏み出したいあなたと、 ここで出会えることを楽しみにしています。 是非、 あなたの力を貸してくれませんか❗ *:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:*:;:**:;:*:;:*