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とり口

仕事内容

仕事内容 【具体的なお仕事内容】 ＜営業開始前＞ 開店準備：調味料の補充やテーブルセッティング キッチンと協力しての仕込み：野菜を洗ったりした味をつけたり、簡単な串うち ★鶏肉の切り出しや加工、部位ごとの専門的な下処理は調理スタッフが行います！ ＜営業開始後＞ お客様のご案内やコース説明 お料理の配膳やお皿の下膳、ドリンク提供 予約の受付やお会計 ■経験が浅くても安心なポイント 当店はコースを注文いただき、お客様によってはアラカルトを追加するスタイル。 ホールスタッフが覚えるメニューの数はそこまで多くありませんし、 ほとんどのお客様がご予約で来店しコースを楽しまれますので落ち着いて接客をしていただけます。 ■当店ではホールスタッフも主役です コース制の焼き鳥屋だからこそ、上質なお店を演出するための接客も大きなポイントになります。 お出迎えからお見送りまで真心を込めた接客をお願い致します。 かといって、特別なスキルやスタンスは求めません。 「笑顔・丁寧な言葉遣い・気配り」この3つを忘れずに、働きながら接客スキルは磨いていけばOK♪ ■カウンターメインのこじんまりしたお店です 全22席。オープンキッチンで責任者や焼き場のスタッフも店内をも渡せるため 一体感をもってお客様へのサービスに取り組むことが可能です！ ただの焼き鳥屋ではなく、ワインや日本酒とのペアリングを楽しんでいただけますし ホールスタッフとお客様のコミュニケーションが美味しさの可能性を広げられることが特徴です 【心を込めてお客様との時間を過ごしてください】 シンプルで品数の少ないコースメニューの提供のため、 配膳やお料理説明などはすぐに身につくと思います！ その分、当店ではコミュニケーションに重きを置いた接客が身につきます。 味や風味の好みや今の気分などをお客様から引き出し、 ペアリングのおススメやお酒のご紹介をしていくスキルなど ホールスタッフとして非常に重要で価値のある能力が身につくこと間違いなし！