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銀座創龍

仕事内容

仕事内容 * .｡.: ｡.:｡.:.｡.: .｡.: .｡.:ＰＯＩＮＴ . ｡.: ｡.: .｡.: .｡.: .｡.::*｡.: .｡.:: ✅【業界未経験者歓迎】研修充実！一から丁寧に指導します！ ✅【無資格歓迎】資格は必要ありません！ ✅【学歴不問】経験・スキル・人柄を重視して採用します！ ✅【管理職・マネジメント経験歓迎】経験をいかして活躍できる環境です！ ✅【制服貸与】服装自由に出勤できます！ ✅【平均年齢37歳】30-40代が7割 ✅【転勤なし】U・Iターン歓迎です。 ✅【子育てと両立してる社員多数】授業参観や運動会などイベントで有給取得社員多数 ::.｡.: .｡.: .｡.: .｡.::.｡.: .｡.: .｡.: .｡.::.｡.: .｡.: .｡.: .｡.:.｡.: .｡.::｡.: .｡.:: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ラーメン店「野方ホープ」「銀座 創龍」 運営会社のSV・マネージャー候補 ★会社の中核業務をお任せします ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 〇具体的なお仕事〇 3ヵ月の研修後、まずは店舗で 店長をフォローしながら 店舗マネジメント業務を覚えていただき 半年目安で店長に昇格いたします。 ◇仕込み ◇ラーメン・サイドメニューの調理 ◇接客 ◇レジの操作・締め作業など ◇原価管理・発注管理 ◇スタッフの指導・管理など ◇メニュー考案・開発 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ▼3年後を目安に（最短で1年後の大抜粋も） エリアマネージャーや商品開発、 経営企画、事業企画、販促企画、店舗開発、広報、人事など 事業運営の中核として ご活躍いただくことを期待しています。 その際はあなたの特性や やりたいことを最大限に考慮しながら ステップUPできるよう サポートしていくことをお約束します！ 店舗だけではなく会社全体を動かす 醍醐味を感じながら働いてください。 ――――――――――――――――――― ◆最初の1年～3年は 現場理解の為、店舗業務をお願いします。 現場のことを理解してもらうために 1年～3年は現場で経験を積んでもらいますが その後はあなたのやりたいことを 叶えていくことをお約束します！ エリアマネージャーの他、商品企画や 広報、人事など、大半が現場出身です。 リアルな現場がわかっているからこそ お客様に本当に喜ばれる企画やサービスが 生み出せると信じています。 是非あなたの“やりたい事”を 直接聞かせてくださいね。 ――――――――――――――――――― 時間=年収の働き方ではなく 企画力で勝負する飲食店を作りたい ――――――――――――――――――― 代表取締役社長 上田洋之より 昔、親父に 『ラーメン屋で働きたい』と伝えたら 「せっかく大学にまで行かせたのに、どうして飲食なんだ？」 と言われました。 その時からですね 『業界のイメージを変えたい』 って考え始めたのは。 2023年4月社長に就任し、 その想いをこれから実現するところです。 ――――――――――――――――――― ◆うちは飲食サービス業 女手一つで子どもを育てた、創業者の冨美代元社長。 「ラーメンは栄養食だよ」と言って 野菜をいっぱいに使い、具材にもこだわっていました。 学生さんにはチャーシューの端をサービスしたり、 ご家族の場合はお子さん分を先に提供するなど そうした小さな気遣いは、今も大切にしています。 ――――――――――――――――――― ◆体ではなく頭を 数年前までは、私自身が現場の仕事と マネジメントを兼務していました。 その両立は難しく、 頭の中は常にお店の心配ばかり。 経験を通じて、兼務の大変さを実感しているので いま現場と管理の分業を進めているところです。 アルバイトスタッフを多く迎え入れ、 調理や接客をお任せする。 店長をはじめ管理者は体ではなく、 より頭を使ってもらいたいと考えています。 ――――――――――――――――――― ◆現場はスタッフに任せる ・現場に入って長時間働き、1日40万円を売り上げるＡさん ・現場には入らず、残業せずに1日30万円を売り上げるＢさん うちは、Ｂさんを評価します。 店舗スタッフだけでも 質の高いラーメンとサービスを提供できるようにする。 社員がシフトの中心にならなくて良いんです。 その分、社員には売上やお客様満足度を 更に上げていく方法を考えてもらうことを期待しています。 (SNS発信やサイドメニューの考案など裁量は大きいです) 現在、社員の残業は月平均30時間以下。 「美容院にいくから」と早上がりをしたり 10連休を取得したりしています。 ――――――――――――――――――― ◆募集要項 ――――――――――――――――――― 背脂たっぷりのとんこつラーメンやとまとラーメン オリジナルおつまみメニューに加えて 接客サービスにも力を入れてきた私たち。 固定ファンに加え、新たなお客様の獲得もあり、 これまで1店舗も閉店せずに 安定した経営を続けています。 今後は30店舗を目指し ブランド開発しながら 新店舗を展開していく予定です。 2023年4月に社長も代がわり。 第三創業期としての 体制強化に伴う人材募集です。 会社の将来を一緒に創っていってくださる 覚悟のある方と働けることを楽しみにしています。 ――――――――――――――――――― 働いている方のインタビュー ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ★一緒に会社を創る仲間として 2023年4月に社長に就任しました。 今までの伝統は大切にしつつも 新たに会社を創っていく段階です。 まだまだやるべきことが たくさんあると痛感していますが その分、自分たちで変えていける部分も 大きいとも思っています。 あなたとも、たくさん意見交換しながら 会社を運営していきたいですね！ 代表取締役 上田 洋之 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ★アイデアが尊重される 元々は外の待ち席だった場所を 「テラス席にしたい」と提案すると すぐに実現し、今では人気席に。 アルバイト考案のおつまみが採用されたり 一緒にメニューを作ったりと Ｎｏトップダウンの会社です。 社長は頻繁に店にきて 「どんなことやってみたい？」 と聞いてくれるので 思い切ってチャレンジできます！ エリアマネージャー／入社15年目（前職：飲食店スタッフ） ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ★全員を名前で 上田社長はほぼ連日、各店舗を回っていて 一緒にガツガツと働いています。 アルバイトを合わせてスタッフは 200名近くいるのですが、全員名前で呼んでいるんです。 「事前に名前などの予習をしていく。 いつも通りリラックスして働いてほしいから、 同じ目線で接するようにしている」 …と言っていましたね！店舗スタッフ／ 入社3年目（前職：家電量販店スタッフ） ～～～将来あなたに期待したいこと～～～ ★さらに高みを目指して 当社は現在、10店舗を運営しており、 1店舗・売上1億円は達成(2021年度)しています。 今後は30店舗展開＆海外進出の予定 …ですが、店舗開発や経営企画など、 本部で事業を推進するメンバーが 現状まだまだ足りていません。 そこで、今回の募集です。 現場を知るためにも 1～3年は店舗で経験を積んでもらいますが、 その後は経営の中心メンバーとして 一緒に会社を大きくしてもらえることを期待しています。