• 正社員

株式会社KOUGA

職種/仕事内容

仕事内容 仕事内容- ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ ▼働きやすい理由＆魅力▼ ？月給28万5357円～？昇給・賞与あり ？完全週休2日制（火・水）で年間休日105日 ？ミシュラン掲載店で一生ものの蕎麦打ちスキルを習得可能 ？店主がイチから指導！未経験でも安心の研修体制 ？大入り手当や社割、美味しいまかないなど福利厚生充実 ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 【業務内容】 ミシュラン掲載のお蕎麦屋さんで、蕎麦職人として調理全般からお客様への接客、店舗運営に関わる業務まで幅広くお任せします。 ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・製麺、そばを茹でる、汁の調合、食材の切り出しなど調理業務全般 ・天ぷら、一品料理のメニュー発案 ・商品発注、在庫管理 ・お客様への接客業務 ・朝・夕の清掃、衛生管理 ？経験ゼロでもこれで安心？ 1．明治7年から続く名店の技を、赤坂砂場で14年間修行した店主がマンツーマンで指導します。 2．食材の下処理から製麺まで、一通りの技術を順番にお教えするので、経験がなくてもプロの職人を目指せます。 3．試用期間中も月給25万円からのスタートで、じっくりと技術を習得できる環境です。 ＜＜他にはない、ここで働く魅力？＞＞ 1.「ミシュランガイド掲載店で働く経験」 →ミシュランガイド2026に掲載(3年連続)された名店で、質の高い蕎麦打ちの技術と店舗運営のノウハウを間近で学べます。 2.「一生ものの”匠の技”習得」 →店主から直々に蕎麦・和食のプロの技を習得し、将来にわたり通用する専門スキルを身につけることができます。 3.「将来の独立支援やキャリアパス」 →将来的にお店を持ちたいという目標を持つ方を応援します。経営やメニュー発案の経験も積むことが可能です。 将来的に身につけられるスキルや職位など 入社後は、店主からの手厚い指導のもと、蕎麦の製麺から出汁の取り方、一品料理の調理、接客まで、店舗運営に必要な全てを習得できます。3年後には店舗の中心メンバーとして活躍し、スキルに応じて給与や役職も昇給。将来的には、培った技術と経営ノウハウを活かし、自分のお店を持つという夢を実現することも可能です。 選考について- ▼「応募画面へ行く」よりエントリー ▼送付内容を基に書類選考 ▼面接／1回（実施日程：要相談） ▼内定 疑問点等、何でも聞いて下さいね。 ※要相談・・・最短入社日 【応募後の連絡】 選考の結果は、応募者全員に 1週間以内を目処にメールにて ご連絡させていただきます。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「六本木駅」から徒歩6分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 シフト制 1日の実働時間 10人未満の事業所 特例週44時 勤務時間／9：00～ ※変形労働時間シフト制 シフト制 ・早番／9：00～ ・遅番／9:30〜 （休憩90分）

給与

月給260,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 23万4643円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり1万5357円（固定残業時間：1ヶ月あたり1時間 〜 10時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【手当】 ・通勤手当 ・資格手当 ・大入り手当 【昇給】 あり 【賞与】 あり

休日休暇

休日休暇 完全週休2日制（定休日：火曜日、水曜日） 【年間休日】 105日

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金

対象となる方

求めている人材 未経験の方大歓迎です！ ＜歓迎条件＞ ・和食・蕎麦屋の経験者優遇 ・調理師免許をお持ちの方 ・何事にも根気強く、素直に学ぶ姿勢のある方 ・明るい対応ができる方 ・自発的に掃除ができる方 ・手に職を付けたい方 ・将来お店を持ちたい方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 使用期間中6ヶ月間は契約社員で働いてもらいます。使用期間終了後双方話し合いをして正社員登用。

採用予定人数

2名

選考プロセス

選考プロセス ▼書類選考 ▼面接1回 ▼内定 ※入社日はご希望を考慮します。今すぐ入社できない方もお気軽にご相談ください