• 正社員

銀座 鮨Sakura(CAME CHANGERS合同会社)

仕事内容

仕事内容 肩肘張らずに、本物の鮨を届ける。 次世代のカジュアル鮨店で働きませんか？ ⏩インバウンド業界出身女性オーナー◎ ⏩2025年中に3店舗まで拡大予定 ⏩海外進出に興味のある方歓迎！ ⏩英語力不問◎飲食店経験者 尚歓迎 …━━━━━━━━━━━━━━━… ✅【仕事内容】 ◪ 寿司の仕込み・握り ◪ 接客・店舗運営業務全般 ◪ 外国人向け「寿司作り体験」の サポート など ◪ スタッフのシフト管理・育成 ◪ 売上・コスト管理、サービス品質向上 ◪ SNS更新や販促施策の立案 ＊希望・適性に応じて、 新店の立ち上げ支援もお願いします ＊海外ゲスト対応あり（英語力不問） …━━━━━━━━━━━━━━━… ◤昔ながらの“堅さ”はなし。 時代に合った本格的な鮨を。◢ 当店は、カジュアルで入りやすい雰囲気を 大切にしたカウンター7席の鮨店です。 肩肘張るような緊張感ある高級店ではなく 「鮨ってもっと気軽に楽しんでいいんだ」 と思えるような空間を目指しています。 とはいえ、鮨ネタのクオリティや 仕事の手間は本気。 豊洲直送のネタを扱い、 丁寧な下処理や仕込みに こだわるスタイルです。 …━━━━━━━━━━━━━━━… ◤海外のお客様にも選ばれています◢ 最近では、SNSや旅行サイトで 当店を知った外国人観光客の来店も増加中。 オーナーがインバウンド業界出身 ということもあり、 英語での接客にも対応しています。 日本のお客様に喜ばれる店づくりを ベースにしたうえで、 観光で訪れた海外のお客様にも 「また来たい」と思ってもらえる ――そんなお店を目指しています。 …━━━━━━━━━━━━━━━… ◤経験や技術より、 あなたの「これから」を重視。◢ 現時点で高いスキルがなくても大丈夫。 仕込み、握り、接客、 すべて段階的に教えていきます。 「昔ながらの厳しい板場では 合わなかった…」 「海外でも通用する日本食の技術を 学びたい」 「飲食店の新しいカタチをつくりたい」 そんな方にはぴったりの職場です。 …━━━━━━━━━━━━━━━… ◤経験を問わず、着実に “自分のステージ”を上げられます◢ 飲食業界では、 現場に入りっぱなしで先が見えない… そんな声も少なくありません。 でも当店では、1年後、3年後の あなたの姿まで描けるキャリア設計を 大切にしています。 現在は1店舗運営中ですが、 今年中に3店舗展開を予定しています。 新規出店に向けた立ち上げや 教育にも携わるチャンスもあり！ 将来的には、アジア圏・欧米圏への出店も 視野に入れています。 異文化の中で働いてみたい方にも ぴったりな環境です。 ◥◣たとえば――◢◤ ▼ 現場で経験を積む → 店長・副店長としてマネジメントへ ▼ 2〜3年で新店舗の 立ち上げメンバーに抜擢！ ▼ 海外出店に伴い、グローバルな ポジションにもチャレンジ ▼ 将来的にのれん分けや 独立支援制度も構想中