• 正社員

とり口

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ 【仕事の内容】 焼き鳥の経験は、いりません。 あなたの「接客経験」が、そのまま武器になります。 「焼き鳥店って、専門的で難しそう。」 そう思っている方にこそ、知ってほしい仕事です。 とり口で大切にしているのは、焼き鳥の知識や経験よりも、 「目の前のお客様を見て、考えて、動くこと」。 だから、焼き鳥店で働いた経験がなくても大丈夫です。 居酒屋、レストラン、ホテル、カフェ、バーなど、 これまで接客の仕事をしてきた方なら、その経験をしっかり活かせます。 お客様への気配り。 会話の距離感。 先回りして動く力。 あなたがこれまで身につけてきた接客経験が、 とり口では大きな武器になります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【料理を出すだけじゃない。 お客様の時間をつくる仕事です。】 とり口は、全22席。 カウンターを中心とした、料理人との距離も近い小さなお店です。 提供するのは、焼き鳥を中心としたコース料理。 だからこそ、ホールスタッフの役割は 「料理を運ぶこと」だけではありません。 料理が出てくるまでの時間。 料理を楽しんでいるときの会話。 お客様が心地よく過ごせるタイミング。 一人ひとりのお客様を見ながら、 「今、このお客様には何が必要だろう？」 と考えてサービスをしていきます。 例えば、 ・お客様の表情を見て、こちらから声をかける ・会話が盛り上がっているなら、あえて少し距離を置く ・何か探している様子なら、こちらから声をかける マニュアル通りではなく、 「自分の気づき」が、そのままサービスになる仕事です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【「接客が好き」が、もっと面白くなる。】 とり口では、最初から特別な知識や技術を求めているわけではありません。 料理のこと。 お酒のこと。 お客様との接し方。 働きながら少しずつ知識を増やしていけば大丈夫です。 そして経験を重ねるほど、 「このお客様には、こうしたらもっと喜んでもらえるかもしれない」 そんなことを自分で考えられるようになる。 ただ料理を提供するだけだった接客が、 「自分だからできるサービス」に変わっていきます。 接客が好きな人にとって、 きっと面白くなる仕事です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【営業前】 出勤は13:00。 営業前は、スタッフみんなで焼き鳥の仕込みを行います。 仕込み未経験でも、ある程度包丁が使えれば大丈夫。 一つずつ覚えていきましょう。 調理経験のある方は、これまでの経験も活かしていただけます。 【営業開始後】 ・お客様のお迎え、ご案内 ・コース料理の説明、提供 ・ドリンクメイク ・予約受付 ・お会計 ・お見送りまでのサービス全般 をお願いします。 料理やコースの内容は、働きながら覚えていけます。 大切なのは、料理名を覚えることだけではありません。 「その料理を、どうしたらもっと美味しく、楽しく感じてもらえるか。」 そこまで考えられるサービスを、一緒につくっていきましょう。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【小さなお店だからこそ、あなたの仕事が見える。】 22席のカウンター中心のお店だから、 一人ひとりのお客様としっかり向き合えます。 そして、料理人とサービススタッフの距離も近い。 「今のお客様、楽しんでくれているね」 「次はこうしよう」 そんなことをスタッフ同士で考えながら、 一つのお店をつくっています。 大きなお店のように、 決められた仕事をただこなすのではなく、 「自分の接客で、お客様の時間を変えられる。」 それが、とり口で働く面白さです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【経験より、人柄。】 特別な資格も、焼き鳥の経験も必要ありません。 必要なのは、 ・人と話すことが好き ・人を喜ばせることが好き ・目の前の人を大切にできる そんな気持ちです。 これまでの接客経験を、 もう一段深いサービスに変えてみませんか？ 焼き鳥の経験がなくても大丈夫。 あなたの「接客」を、とり口で活かしてください。