• 正社員

iL CHIANTI SUD(イル キャンティ立川南口店)

仕事内容

仕事内容 イタリア式食堂『イルキャンティ』にて、ホール業務またはキッチン業務をお任せします。多くのお客さまにゆっくりイタリアンを楽しんでいただけるよう、日本人の好みに合わせてつくられたオリジナルメニューは80種類以上。「真夜中のスパゲティ」「地中海焼き」や「田舎風ビーフシチュー」、日本のネギトロ巻の具材をシャリに見立てたフワフワのバゲットに乗せて食べる「洋風ネギトロ」など、人気メニューが目白押しです。 【“まかない”を食べてメニューを学ぶ】 季節のお料理やオススメの一品も、まかないで食べられます。新人のうちは、メニューにあるパスタを一通り食べてもらいます。『イルキャンティ』の味を覚えて、美味しさをあなたのことばでお客さまにお伝えしてくださいね。 【具体的な仕事内容】 ◇キッチン業務 食材の仕込みから、レシピをもとに、料理を仕上げていきます。まずは、洗い場からスタートし、サラダ担当、ピザ担当、パスタ・メイン担当とカンタンなメニューからお任せします。一通りの流れができるようになるまでには、早い方で6ヶ月程度です。業務に慣れてきたら、創作料理を作ってみて、スタッフに食べてもらうこともOKです。 ◇ホール業務 まずは座席へのご案内やメニュー紹介からスタート。料理の提供やレジなど、少しずつ行なう業務を増やしていきます。まずは、お客様に対し、メニューの魅力や美味しさをお伝えしていきましょう。 ＜こんな仲間も在籍中＞ 調理師の専門学校で学びながら、アルバイトで現場（実践）経験を培っているメンバーも在籍中。 ＜飲食業界でキャリアアップを目指す！＞ 「イタリア料理を極めていきたい！」「接客や経営を学びたい！」などなど、自分に合ったキャリアプランを立てられる環境です。 ◎ランチからディナーまでの営業を行ないます。 ◎キッチン・ホールどちらかがメイン業務になります。希望と適性を見て決定します