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株式会社 吉田屋

仕事内容

仕事内容 ✅吉田パンの魅力 ■コッペパンを作り続けて10年以上！愛されパン屋さん♪ ■3～4日ほど休み、台湾や韓国に旅行に行くスタッフも！ ■正社員登用もあり ■女性が8割の職場で、未経験スタート98％ 20代、30代、40代の男性・女性活躍中 主婦パートさんも活躍中 …―――――… 詳しい仕事内容 …―――――… ✅未経験から一歩ずつ成長できる育成体制 入社後はまず一つの工程からスタートし、段階的に仕事を覚えていきます。先輩が常に隣で作業を見守る「隣にいるOJT」が基本。 いきなりすべてを任されることはないのでご安心を！わからないことはその場ですぐに聞ける環境だから、不安を抱えたまま仕事をすることはありません！ ✅パンづくりの流れ 1）小麦粉などの具材を混ぜ生地を作る 2）こねて、生地を休ませ発酵させる ※2を何度か繰り返す 3）生地の形を整え、生地を発酵させる 4）パンを焼く 5）パンを半分にカット 6) パンの品質チェック …――――――… メッセージ 責任者の佐藤さん …――――――… ✅子育てをしながら社会復帰 子育てを7年間していたので、社会人経験がほとんどないまま吉田屋に入社しました。ブランクのある私が3人の子どもを育てながら、働けるか不安もありましたが、「うちを選んでくれてありがとう」と社長に言ってもらえて、ココで働こうと決意しました！ ✅失敗した経験が教育に活きている 私は手先が不器用で、作り間違えのたびにお客様を追いかけたことも多々あります。そんな私に周りのみんなは、叱責ではなく「次にどう活かすか」を一緒に考えてくれました。アルバイトから正社員になり、責任者をしているのも人を大切にする吉田屋だったからです！失敗が多かった私だからこそ、パン作りのコツを未経験の方にもわかりやすく伝えられると思います。