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株式会社八永南部家敷

仕事内容

採用担当者から 皆様からのご応募をお待ちしております！

お仕事内容 未経験歓迎 / 基礎から学べる正社員 / 「一から手に職」を叶えるキッチンスタッフ 【業務内容】 ＼ 知識・経験ゼロから、プロの味を支える一員へ ／ 「自分に何ができるかわからない」という方もご安心ください。南部家敷では、まずは包丁の持ち方、お皿の並べ方といった基本から丁寧にお伝えします。 【主な仕事内容】 ◆キッチン業務 ・盛り付け・提供準備 出来上がった料理を器に彩りよく並べる作業です。 ・仕込み作業（野菜のカットなど） 翌日の営業に向けて、野菜を洗ったり切ったりして準備します。 ・かんたんな調理補助 そばを茹でたり、天ぷらを揚げたり。マニュアルに沿って進めます。 ・キッチンの清掃・片付け 使用した器具の洗浄や、厨房内を清潔に保つお仕事です。 ◆ホール業務 ・お客様のご案内やオーダーの聞き取り ・お料理の提供や商品の食べ方の説明 ・お会計や下げ膳 ・ホール内の簡単な清掃 ※個人の適性や希望に則り、キッチンかホールスタートを選択いただきます。 ⇒店長と相談 ■ 未経験でも安心できる「3つの理由」 【理由1】スモールステップの育成計画 「まずは盛り付け」「次は茹でる作業」と、一つずつできることを増やしていく形式です。あなたのペースを尊重します。 【理由2】動画マニュアル有 しっかり覚えるべき業務内容がまとまっている動画マニュアルがあります。先輩がすぐ横でサポートするので、迷う時間がありません。 【理由3】「失敗」を次に活かす温かい文化 最初から完璧にできる人はいません。ミスを責めるのではなく「次はこうしてみよう」と前向きにアドバイスし合える職場です。 ■将来的なキャリアについて 【1～2年後】「調理のプロ」 和食の基本工程をすべて習得し、キッチンの中核として活躍できるレベルを目指します。 「自分の手で商品を作り上げる」段階となり、その先のキャリアを見据えることができます。 【3～5年後】「店舗運営」 食材の鮮度管理や在庫発注、新人スタッフの指導など、「店舗運営の根幹」に関わっていただきます。 数値を管理し、チームを動かす力を養い、ビジネスパーソンとして評価される経験を積めます。 【長期的な展望】「地域に広く貢献するマネジメント職」 店長やエリアマネージャーとして、店舗のブランドを創り上げる役割も視野に入ります。 地域に深く根ざした「南部家敷」だからこそ、地域経済を支える一翼を担う、誇りあるキャリアを築くことが可能です。 ー 最後に： 「自分にできるかな」と不安に思う必要はありません。 いま活躍している先輩たちも、最初はみんなゼロからのスタートでした。 ここで得ることができるものは、単なる「作業スキル」ではなく、この先どんな場所でも通用する＊＊「一生モノの調理技術と、おもてなしの心」＊＊です。 これは、あなたのこれからのキャリアにおいて、間違いなく大きな武器になる貴重な経験です。 焦らなくて大丈夫です。私たちがじっくり、丁寧に時間をかけて育てていきます。 新しい一歩を、私たちと一緒に踏み出してみませんか？ あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同楽しみに待っています！