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どんぴしゃり

仕事内容

仕事内容 :: .｡.: ｡.:｡.:.｡.: .｡.: .｡.:ＰＯＩＮＴ . ｡.: ｡.: .｡.: .｡.: .｡.::｡.: .｡.:: ✅【未経験者歓迎】経験不問！一から丁寧に指導します！ ✅【年齢不問】10代・20代・30代・40代・50代・ 60代・70代の幅広い世代が活躍中のお店です！ ✅【シフト制勤務】週2日・1日4時間～OK！ お店の立地の特性上、2月・3月・8月・9月・年末年始 といった近隣大学の長期休暇中にお休みが取りやすい！ ✅【時給1350円～1400円】契約勤務日数に 応じて最大時給1400円！ ✅【無資格歓迎】資格は必要ありません！ ✅【制服貸与】服装自由に出勤できます！ ✅【髪型・髪色自由、ピアスOK・髭OK】 自分のオシャレを楽しみながら働けます！ ✅【交通費支給】駅チカ！早稲田駅から徒歩2分！ ✅ メディアにも多数露出しています。 ✅ 【夢追い人活躍中】お笑い芸人、声優、 バンドマン、など多数在籍！！ ::.｡.: .｡.: .｡.: .｡.::.｡.: .｡.: .｡.: .｡.::.｡.: .｡.: .｡.: .｡.:.｡.: .｡.::｡.: .｡.:: 【具体的には…】 研修でまずは衛生管理、清掃、オペレーション等の 基本のキから､丁寧に教えます！ 慣れてきたら、「こだわりの盛り付け」「真空低温調理の豚肉や鶏肉の仕込み」 「自家製醤油たれ等の調理方法」「炭焼きの仕組み」等の調理方法､ 炭の扱い方まで､一から教えます！ 常に社員が2名ずついるので､ サポート体制もバツグンです★ 【研修内容】 最初の1ヶ月はスタッフと一緒に 仕込み・片付け・清掃を通して お店のことを知っていきましょう！ 2ヶ月目以降は、本格的に 調理工程について学んでいきます。 アルバイトデビュー歓迎！ 多くのスタッフが未経験から 挑戦しています！ 社員も中途社員比率2割以上！ ほとんどが飲食業界未経験から 活躍中です！ 常に社員は2名体制！ 分からないことがあっても安心です！ アピールポイント: ★他店には無い働きやすさ お客様はお店近くの大学生がほとんど。 立地上、近隣大学がお休みになる 2月・GW・8月・年末年始は閑散期の為、 お休みが取りやすいです。 またお店のピークタイムも決まっています｡ マジメに､コツコツお仕事を頑張りながらも､ 趣味の時間も大切にしたい｡ はたまた､家族との時間を大切にしたい！ そんな方にも､ぴったりな職場かもしれません｡ 女性活躍中！ 限定社員制度もあるので、 ライフステージの変化に 合わせて永く活躍できるのも魅力。 ◎従業員の7割以上が女性 ◎子育てママ在籍中 ◎産休・育休取得実績あり ◎主夫・主婦活躍中 ◎育児支援制度充実 業界未経験での入社がほとんどの当店だからこそ､ 前職での経験は様々ですし､得意なものも､ 人それぞれ全く違う｡ だからこそ､ 得意なものを活かして､ 極めて､ ｢プロ｣として自信をもって 仕事をしています｡ まだまだ拡大途中の当店だからこそ､ 新しいお店が誕生する瞬間に､ 大きく関わることができます｡ ｢SNSでの発信が好き｣ ｢アルバイトさんの育成経験がある｣ ｢コツコツ黙々､もの作りを極めるのが好き｣ こんな方は､しっかりとスキルを身に着ける事で､ プロモーション､スタッフ育成､仕込み…等々､ 様々な｢プロ｣として活躍できますよ｡ ★お店のこだわり ■素材、産地、厚み 豚肉のプロフェッショナル浅野さんに知識を教わり、 赤身と脂身の黄金比を持つ豚は、 仕入れ産地を季節ごとに変え厳選してもらっています。 そして何度も何度も試食を繰り返し、 一番美味しく頂ける厚みが8ミリである事にたどり着きました。 ■店舗仕込み(肉・タレ)独自製法 毎日数千枚を、自家製調味液に一枚ずつ丁寧に手早く浸し、 おりたたみ、水分を取り真空状態にします。 一定の低温管理で時間を微調整しながら加熱し、 急速に冷却することで味と品質、柔らかさが守られてます。 さらに一週間以上寝かせ熟成を促し、 旨みを凝縮させています。 秘伝の自家製のタレは、何年も研究を重ね、 化学調味料に頼ることなく、 厳選した数種類の醤油、味噌、昆布、鰹の出汁をベースに、 柑橘類で甘味を加えた独自配合をしています。 さらに操業当時から継ぎ足し熟成され、 キレ、コクがありつつもまろやかな仕上がりになって、 ちほんのり100％のご飯との相性も最高です。 ■炭火焼きのパフォーマンス 日本トップクラスの熟練焼炭師が、 自家製ダレに豚肉を漬け込み、 タレに豚の脂がとけこみ旨みがアップ。 そして、目の前で1000度の炭火を操り、 心を込めて一気に表面を焼き上げることで、 旨み、ビタミンBも逃がさず燻煙効果も相まって 香り豊かな最高の仕上がりになります。 ■オリジナルどんぶり 丼は、約400年の伝統をもつ長崎県の波佐見焼で、 窯元に赴き当店オリジナルの二重底丼を依頼してます。 丼の一部に空気が入る構造で、 冷めにくく最後まで熱々でお召し上がりいただけます。 ★当社について★ 炭焼丼の｢どんぴしゃり｣､ 油そばの｢図星｣､ 油そばとかき氷の｢図星 はなれ｣ ハンバーグの「鉄皿肉飯 ハチリキ」 ラーメンの「らぁ麺こころば」… 創業14年、早稲田の街の学生さんに 愛されまくっている5店舗を運営｡ ｢早稲田で一番のお店になりたい！｣ という想いの元､少しずつ､一歩ずつ､ 店舗展開を続けてきました｡ まだまだ拡大途中の当店だからこそ､ 今後も新しいお店が誕生する瞬間に､ 大きく関わることができます｡