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マリアージュ フレール神戸店

仕事内容

仕事内容 サロン ド テと言われるティーレストランでお茶を美味しく淹れられるスタッフになって頂きます。 接客を通してお茶の知識を付けながら、様々な種類のお茶の特性に合わせて、茶葉の量、抽出時間を調整し最適な１ポットを創り出します。 ホール業務全般の仕事をお任せしますが、ディナー営業はありませんので、ランチやアフタヌーンティーのお客様にマリアージュ フレールならではのお茶を使ったフレンチや旬の果物を使ったパティスリーを説明、サーブして頂きます。 メインの紅茶は500種類。悩まれているお客様が選びやすいように提案していきます。 自然と提案力や対比するスキル、表現力が身についていきます。 ■好みを伺いながら提案し、紅茶選びをサポートします。 アドバイザーとしてもお客様にお好みに合った茶葉をご提案する接ことも大事な仕事。「紅茶の渋みが苦手」「フルーティーな香りの紅茶が欲しい」などお客様のお好みを伺い、500種類もの中から適した茶葉をご提案してください。葉の生産地、味の特長などを併せてご説明して価値をお伝えすることも大切です。 ■紅茶に関する知識は不問。入社後に一から学べます。 この仕事で何より求められるのは、紅茶に関する知識。ただ、入社後に基礎から教えるため、入社時点での知識は問いません。茶葉の生産地や特長、正式な淹れ方など覚えることは膨大ですが、情熱を持ってくださる方であればしっかり育てます。まずは主要な茶葉50種類の香りをかぐ、味わうなどして覚えることから始め、徐々に知識を深めましょう。知れば知るほど提案の幅が広がり、仕事も面白くなるはずです。 ※ご希望や適性により、将来的にホール責任者、店長や本部職としてキャリアを積むことが可能です。これまでに、ホールから販売、販売から貿易事務や人事などに異動している実績があります。もちろん、アドバイザーを究める道もあります。