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研修店舗:博多天ぷらやまや　木場店

仕事内容

仕事内容 明太子のやまやが、台湾で3店舗運営している天ぷら業態でのホール・キッチン、その他店舗業務全般をお任せします。 ※研修期間は東京の博多天ぷらやまやで一通り業務を覚えてから、台湾に向かって頂きます。 【具体的な業務内容】 ホール：オーダー取り／料理配膳／飲み物配膳／テーブル片付け／テーブル案内／テーブルセッティング／レジ 調理：仕込み／盛り付け／ドリンク作り／洗い場 店舗運営：店舗創り／仕入れ など経験や適性に応じてできるところから徐々にお任せします！ 調理はマニュアルがあるので心配いりません！ 【キャリアアップも可能です◎】 ◆マネジメント業務 ホール、調理の店舗運営に慣れてきたら、店舗のマネジメントをお任せ！ （例）売上管理／人材育成 ※台湾店舗にて、店舗責任者を目指して頂きたいと思っております。 ◆メニュー開発に挑戦 商品アイデアを考え提案する機会もあります。 社歴や役職に関係なくチャレンジ！定期的に公募をしています！ 普段のお仕事の中での気付きをメニューのアイデアに反映し、採用され、提供が始まったときはとても嬉しくやりがいがあります。 ◆昇格あり！ 店長・SV・エリアマネージャーなどへの昇格事績あり。 成長したい！多くの経験を積みたい！という方にピッタリです。 【ある1日の流れ（※一例となります）】 9:00 出勤 9:00 ~11:00 仕込み、開店準備など簡単な掃除 11:00~15:00 接客や調理 16:00~17:00 納品の確認や、打ち込み等 17:00~18:00 夜の予約に向けての準備、退勤 ※シフトにより変更有 【トレーニングプログラム（天ぷら教習所）あり！】 「天ぷら教習所」とは新入社員の方が安心して学べるように設けられた、約2ヶ月のトレーニングプログラムです。 1ヶ月目：仕込み、清掃など店舗運営の基本を48のプロセスに分けて学んでいただきます。 2ヶ月目：営業の流れや天ぷらの揚げ方を9のステップで習得。天ぷらを揚げる実技トレーニングも行います。 プログラムをクリアすると正式にやまやの揚げ手として認定！ ■募集背景 当社では、今後の台湾での外食事業拡大のために中核となる方を募集しております。 上記業務内容をご確認頂き、興味をお持ちになりましたら、詳細をお聞き頂けるだけでも構いません。どうしてもあなたの能力が当社に必要なのです。 ぜひ、一度お会いできないでしょうか。ご応募お待ちしております！ ■当社について 辛子明太子メーカーとして業界トップクラスの当社。 今では辛子明太子の製造や販売だけでなく、外食事業や農業・酒造など、食に関する様々な事業を展開しています。 自由な発想でワクワクする商品をお客さまに提供する当社。“アイデアをカタチにできる”職場で、あなたも楽しく働きませんか？