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牛たん料理 閣 (東京新店)

仕事内容

仕事内容 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ 2026年東京進出決定！ ★オープニングスタッフ募集★ ★月給45万以上OK・賞与年3回 ★週休2日・週休3日や残業なしなど、 希望に合わせた働き方が可能 仙台発の牛たん文化を、 次は全国・世界へ広げよう。 創業38年以上の名店で、 店舗運営とおもてなしを学べる。 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆ ＼牛たん料理 閣で働くポイント／ ★ 将来は副店長・店長・統括店長・ 支店長へキャリアアップ可能 ★ ビブグルマン掲載実績のある 仙台の牛たん専門店 ★ 手切り・手ふりにこだわる、 他にはない牛たん料理を提供 ★ 外部講師によるサービス研修など 教育体制も充実 ★ 東京・海外展開も見据える 成長企業で働ける ································ 【仕事内容】 ◆お客様のご案内 ◆料理・ドリンクの提供 ◆店舗サービスの品質管理・数値管理 ◆スタッフ教育・チームづくり ・人材マネジメント ◆売上管理・店舗運営 など 店舗運営全般に関わりながら、 品質・数値・人材の管理まで 経験できる、責任あるポジションです。 ································ 【働くお店：『牛たん料理 閣』について】 創業から38年以上続く 牛たん料理専門店です。 厳選した牛たんを使い、 手切り・手ふりにこだわった調理で、 厚みがありながらもやわらかく、 サクッとした食感を楽しめる一品を 提供しています。 創業当時からの看板メニューである 「たたき」や「さしみ」も人気。 牛たん料理やコースの魅力を いち早く広げてきた、 パイオニア的な存在でもあります。 お客様の中には、 国内外からわざわざ調べて 来てくださる方も多く、 口コミやSNSをきっかけに 来店される方も増えています。 「おいしかった」 「なんでこんなにおいしいの」 そんな言葉を直接いただけるのも、 この仕事の大きなやりがいです。 ································ 【ここが魅力】 ■ 仙台の飲食業界でも高水準の待遇 賞与年3回、昇給あり、 家族手当など待遇充実。 月8日休み（週休2日制）、 誕生日・正月・ リフレッシュ休暇も完備。 週休3日や週4日勤務など 柔軟な働き方も相談可能です◎ ■ キャリアステップ 店舗スタッフ → 副店長 → 店長 → 本店店長・支店長 → 統括店長 → マネージャー・エリアマネージャー → 役員・副社長・支社長。 現場で経験を積みながら、 段階的にキャリアアップを目指せます。 ■ 会社の展望 現在、牛たん料理 閣は6店舗、 土産店は5店舗を展開。 今後は東京出店、海外展開も視野に入れ、 牛たん文化を仙台から全国・ 世界へ広げます。 ■ スタッフの声を大切にする会社 社員の意見を吸い上げる仕組みや、 コンプライアンス委員会、 ESアンケートも実施。 働きすぎや休みが取れていない場合には アラートが出る仕組みもあり、 安心して働けます。 社内懇親会、外食視察、 社員旅行、採用紹介制度など 福利厚生も充実しています！ ································ 【店名に込められた想い】 「閣」という店名には、 創業者が大阪城天守閣で抱いた 「一番を目指す店にしよう」 という決意が込められています。 未経験から始まった挑戦、 品質を守り抜く姿勢、 そして高みを目指す想いは、 今も私たちのお店づくりの原点です。 ································ 【運営会社：株式会社閣について】 株式会社閣は、昭和63年に 牛たん料理専門店として創業しました。 創業者・中田敏弘が 仙台市一番町に1号店を開業し、 2012年に二代目である中田伸一が就任。 2015年には株式会社閣を設立し、 現在は牛たん料理を中心に、 洋菓子、洋食など、 多ブランドで外食事業を 展開しています。 私たちが大切にしているのは、 食を通してお客様を笑顔にし、 喜びを与え続けること。 お客様に 「おいしい」 「また来たい」 と思っていただけるよう、 スタッフ一人ひとりの意見を 取り入れながら、 より良いお店づくりを続けています。 創業38年以上を迎えた今も、 株式会社閣はまだまだ事業拡大期。 仙台から東京へ、 そして将来的には海外へ。 会社の中核を担う存在として、 一緒に挑戦してくれる仲間を 募集しています。 ································ 【株式会社閣からのメッセージ】 「新しいことに挑戦するのが好き」 「頑張った分、きちんと評価されたい」 「成長中の会社で一緒に成長したい」 「責任あるポストに挑戦したい」 そんな想いのある方を、 私たちは歓迎しています。 必要なのは、 明るく素直に、 コツコツ真面目に取り組めること。 そして、 お客様や仲間に敬意を払いながら、 一緒に良いお店をつくっていく気持ちです。 仙台で長く愛されてきた牛たん料理を、 これからは全国へ、世界へ。 株式会社閣の次の挑戦に、 あなたも参加してみませんか？