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えひめ宇和島 かどや　虎ノ門

仕事内容

仕事内容 愛媛郷土料理を中心とした 料理を提供する「かどや」の東京2号店です。 雰囲気がよく高級感もある和食店です。 接待や会合で利用していただけるような 落ち着いたお店です！ ＜具体的には…＞ ＊食材の仕込み ＊調理・調理補助 ＊料理の盛り付け ＊洗い物・清掃 ＊開店・閉店作業 ※調理や仕込みなど、 経験や技術に合った業務をお願いいたします。 主な厨房でのポジション ・前菜や小鉢を担当する八寸場、冷製場 ・焼物や揚物を担当する焼き場、揚げ場 ・刺身を担当する刺場（板場） など 食材のおいしさを極限まで引き出すために、 確かな技術と奥深い世界を追求！ 経験を積めば、メニューの開発などもお任せします。 未経験でも１から経験を積める研修充実！ 能力に応じて、簡単な作業から スタートしていただきますので 安心してお話を聞きに来てくださいね。 【かどやについて】 西麻布、虎ノ門、本郷（東京大学キャンパス内）、 田町等にお店があります！ より一層料理を強化していくべく 新しい仲間を募集します！ 現在、愛媛で飲食店16店舗、 東京で8店舗を運営。 東京への出店は当社の悲願でありましたが、 それも叶えることができ、 今後はさらにその先を見据え、 海外への出店も予定しています。 （海外視察も進行中！） 愛媛には、本当に美味しい食材が溢れています。 魚も肉も野菜も、どれも自慢できるものばかり。 その美味しさをできるだけ維持した状態で 店に仕入れる仕組みを作っています。 中でも魚は、その日の朝、 宇和島で水揚げされたものを空輸で運び、 午後にはお店に届けられるようになっています。 宇和島の豊かな恵みの中で 育った魚、肉、野菜を活かした料理とともに、 今後も私たちの挑戦は続いていきます！ 【休日休暇】 完全週休2日 ※その他、休日数, 曜日等、相談に応じます ※連休取得も応相談 有給休暇 産前産後休暇 育児休暇 【待遇・福利厚生】 昇給年1回（10月） 賞与年2回（8月・12月） 残業手当 交通費規定内支給 社会保険完備 （雇用保険、健康保険、厚生年金保健、労災保険） 資格取得支援・研修制度あり （費用会社負担） ＊外部の寿司専門学校等に、 会社に在籍したまま通うことも可能です 【Iターン、Uターンもサポート！】 ＊住宅手当（規定あり） ＊引越し代一部会社負担（規定あり） かどやは本社を愛媛に置き、 東京都・愛媛県に店舗を展開しています。 ゆくゆくは愛媛で働きたい！ のんびりした土地で調理の仕事がしたい！ という方もぜひ一緒に働きましょう！ どうしたらあなたが気持ち良く働けるかを 一緒に考えましょう！