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ラー麺ずんどう屋　野里工場

仕事内容

仕事内容 ■仕事内容 チャーシュー工場の副工場長（工場長候補）として、製造からマネジメント、及び衛生管理の責任者として、マニュアル整備まで幅広く携わっていただきます。 まずは現場作業の習得からスタートし、徐々に管理業務・体制構築をお任せします。 【具体的なステップ】 ①入社後～初月：現場研修 まずは現場の仕組みと工程を理解していただくため、以下の実務を一通り経験していただきます。 ・豚骨の下処理、バラ肉の煮込み・引き揚げ作業 ・脂取り、特製タレへの漬け込み ・チャーシューのカット、パック詰め、配送準備 など ②メインミッション：管理体制の構築 現場を理解した上で、以下の業務を中心にお任せします。 ・HACCPに基づく衛生管理体制の構築・運用 ・製造マニュアルの作成・整備 ・スタッフへの技術指導・現場指導 ※野里工場だけでなく、近隣のスープ製造工場（香寺工場）へ出勤し、連携を図る場合もあります。 ■募集背景 当社の味の決め手の一つである「チャーシュー」を製造する野里工場（兵庫県姫路市）にて、副工場長（将来の工場長候補となる方）を募集します。 店舗数の拡大に伴い、現在の工場からさらに生産規模を大きくする計画が進行しており、 この拡大フェーズに対応するため、現場を牽引していただけるリーダー層を増員することになりました。 ■当社について 株式会社ZUNDは、濃厚豚骨ラーメン「ラー麺ずんどう屋」を国内外に100店舗以上展開する外食企業です。 2002年、兵庫県姫路市から始まった私たちのラーメンは、地域に根ざした味として多くのお客様に支持され、現在では日本全国に加えて、海外にも店舗を広げています。 私たちの合言葉は 『姫路から世界へ！』。地球上に1000店舗の展開を目指し、成長を続けています。 2017年には、丸亀製麺などを展開する株式会社トリドールホールディングス（東証プライム上場）のグループに参画。 これにより、安定した経営基盤と豊富な経営資源を得て、さらなる出店スピードの加速と、グローバル展開に向けた体制を強化しています。 伝統の味と精神を守りながら、世界中にずんどう屋のラーメンを届けること。 それが私たちZUNDの使命であり、挑戦です。 ■キャリアステップ ・製造現場での実務経験だけでなく、本社研修などを通じて幅広い知識を習得。 ・製造管理にとどまらず、今後の工場規模拡大に向けたプロジェクトの一員として、キャリアアップを目指せます。 ■株式会社ZUNDで働くポイント ・成長企業の基盤を支える製造部門の中核メンバー 工場運営だけでなく、商品開発や本部と連携した品質向上に関わることができます。 ・安定基盤 × 成長環境 トリドールホールディングスのグループ会社として安定した基盤を持ちながら、グローバル展開を見据えた挑戦が可能です。 ・キャリアアップの機会 工場長としてのステップアップだけでなく、将来的には製造部門や購買部門、商品開発部門へのキャリアの広がりも期待できます。 ――――― ▼最新情報やより詳しい情報はこちらから▼ HP:https://zundouya.com/ インスタ:@ramen_zundouya ストーリーは定期的に更新中! Facebook、X:@ramen_zundouya 【店舗数】全国108店舗(2025年12月現在) 【従業員数】261名(社員)、2626名(AP) 【事業内容】ラーメン事業・販売・飲食事業