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Benoit Tokyo(ブノワ トウキョウ)

仕事内容

仕事内容 〜〜〜⭐⭐〜〜⭐⭐〜〜⭐⭐〜⭐⭐〜〜〜 ＜未経験者歓迎！＞学生・主婦が活躍中♪ フレンチ界の有名ブランド「ブノワ」で働ける♪ 時給1300円以上！ ★経験・スキル考慮！★ シフトは曜日固定！週1日〜勤務OK！！ 〜〜〜⭐⭐〜〜⭐⭐〜〜⭐⭐〜⭐⭐〜〜〜 ⏩お任せしたいお仕事！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎食材の仕込み・盛り付け・仕上げ作業 ◎各セクションに分かれての調理・サポート ◎食材の在庫管理・発注 など ⏩身に付く調理スキル！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ アラン・デュカスの哲学に基づいた本格的なフレンチを学ぶことができます。 少人数で効率的に動く環境だからこそ、仕込みから火入れ、盛り付けまで実践的な調理スキルが身につき、短期間で大きく成長できるのが特徴です。 ⏩ペアリングに関する知識アップ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理とワインの相性を意識した調理は、フレンチならではの奥深い世界です。 素材やソースの組み合わせを工夫しながら、ワインとの調和を考えた一皿を仕上げることで、料理人としての幅広い知識と感性が磨かれます。 +・+・+・+・+・+・+・+・+ ⭐⭐ブノワ東京とは！⭐⭐ +・+・+・+・+・+・+・+・+ ✨コンセプト！ ￣￣￣￣￣￣￣ ミシュランシェフとして 世界的に知られるアラン・デュカスが 監修を手がけるパリ発祥のモダンビストロです。 1912年にパリで誕生した「ブノワ」の日本店舗として 本場フランスの空気を感じられる特別な空間をご提供しています。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ※アラン・デュカスとは 世界で数々のミシュラン星を獲得してきた フランス料理界の巨匠です。 フレンチの伝統を大切にしながらも 現代的なアプローチで独自の料理哲学を築き上げ 世界中の美食家に影響を与え続けています。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✨内装！ ￣￣￣￣ ベルサイユ風の装飾を基調とし 家具や調度品、アンティークの小物に至るまで フランスから直輸入されたものを使用。 まるでパリの一角にいるかのような非日常感が広がります。 格式ある雰囲気でありながら 肩肘張らずにくつろげる“フランスらしい 自由な空気”を大切にしており スタッフもお客様も自然体で過ごせるレストランです。 ✨料理・ワインのこだわり！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ アラン・デュカスの哲学に基づいた 本格的なビストロ料理を提供しています。 レシピは“バイブル”と呼ばれる専用の レシピ集をもとに構成され 素材の良さを活かしたシンプルかつ 奥深い一皿を追求しています。 ワインはフランス産を中心に豊富に取り揃え ペアリング提案にも力を入れています。 ✨ここでしか経験できない特別な体験も！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 大使館でのサービスや 世界的に有名なワイン生産者・ソムリエとの コラボレーションなど 特別な舞台に立てるチャンスがあります。 まさに、ここでしか得られない 学びと成長の機会が広がっています。