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unis(株式会社イートクリエーター)

職種/仕事内容

仕事内容 ◆ 仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 東京都港区・虎ノ門ヒルズに位置する 完全予約制・8席限定のフレンチレストラン **「unis（ユニ）」**にて、 調理業務全般をお任せします。 【具体的には】 ・仕込み作業 ・調理業務全般 ・盛り付け、提供準備 ・食材管理、在庫管理 ・キッチン内の衛生管理 ・シェフ、スーシェフのサポート ※経験・スキルに応じて できる業務から段階的にお任せします。 ※8席限定のため、 一皿一皿と丁寧に向き合える環境です。 ◆ この仕事で得られること ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「unis（ユニ）」では、単なる調理技術だけでなく、 **「体験としての料理」**を学べます。 ・全国700以上の生産者との向き合い方 ・食材背景を踏まえた一皿の組み立て ・コース全体の流れ、温度感、余韻の設計 ・料理・空間・演出を含めた表現力 料理を「つくる」だけでなく 「伝わる一皿に昇華する力」 を身につけたい方に最適な環境です。 ◆ 五感で記憶に残る“体験”をつくるレストラン ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ unisでは、料理・装飾・空間づくりまでを含めた トータルな体験を提供しています。 コースに合わせた映像と音の演出は パノラマティクス齋藤精一 氏が手掛け、 ドアを開けた瞬間から食後の余韻まで—— 五感すべてで記憶に残る時間を大切にしています。 8席という限られた空間だからこそ、 客席は“観客席”、キッチンは“劇場”。 料理が生まれる瞬間そのものも、体験の一部です。 ◆ 働き方 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【定休日】 ・毎週 日曜・月曜（完全週休2日制） 【営業時間】 ・火曜 11:00〜20:00 ・水〜金曜 12:00〜23:30 ・土曜 10:00〜21:00 無理な長時間労働を避け、 生活リズムを整えながら 長く料理と向き合える環境を大切にしています。 ◆ 店舗について ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 2021年1月、虎ノ門ヒルズに誕生した 完全予約制・8席限定のフレンチレストラン「unis」。 unison（調和） union（複数をひとつにする） unity（結束） この3つの言葉に由来し、 「沢山の幸せが折り重なる場所」 という想いを込めて名付けられました。 人生の節目や記念日など、 大切な“ハレの日”を彩る 8席のシェフズテーブルです。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 日比谷線「虎ノ門ヒルズ」駅 徒歩2分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ・火曜日：11:00~20:00 ・水曜日～金曜日：12:00~23:30 ・土曜日10:00~21:00

給与

月給258,100円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万2120円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万5980円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力などに応じて考慮いたします。

休日休暇

休日休暇 ・完全週休２日制（毎週日曜日、月曜日） ・有給休暇（法定に準ずる） ・育児休暇 ※取得実績あり

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・まかない有 ・交通費支給（月2万円まで） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・時間外手当・深夜手当(22:00~以降)（固定残業時間の超過分） ・ベビーシッター補助制度 ・自転車通勤補助 ・社割有（一部対象外有） ・制服貸与（エプロンなど）

対象となる方

求めている人材 【応募資格】 ・レストランでの経験･調理経験 ※ハイクラスなレストランでの 調理勤務のご経験がある場合、優遇いたします 【こんな方歓迎】 ・チームで物事を考え、周囲と協力しながら行動できる方 ・仲間やお客様、生産者など、他者をリスペクトできる方 ・調理の現場で実務経験5年以上をお持ちの方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

採用予定人数

3名

選考プロセス

選考プロセス エントリー ＊各選考の通過者にのみ 1週間以内にご連絡いたします。 ▼ 面接1回 ▼ 内定 ▼ 入社