• 正社員

戸越　鶴長

職種/仕事内容

仕事内容 2025年12月リニューアルOPEN 魚料理のスキルが 確実に磨ける環境で 一緒に働きませんか？ 戸越駅 徒歩3分 「戸越 鶴長」の 正社員 調理スタッフを 募集します！ ━━━━━━━━━━━ ■仕事内容 ━━━━━━━━━━━ 月給35万～/月8日休み！ 髪色・髪型自由です！ 魚をさばくスキルが磨ける 海鮮食堂の調理スタッフ！ ━━━━━━━━━━━ 当店の名物である 完全養殖のボンタン鰤や ボンタンかんぱちを中心に、 刺身や焼き物など 調理全般を料理長と共に 担当していただきます。 ＊★ここがPOINT★＊ 【魚を扱うスキル向上】 メインは鰤をさばくこと。 品質が安定した 完全養殖の魚を 毎日扱えるため、 包丁さばきの練習には 最適な環境です！ 料理長の裁量で 他の魚を仕入れることも◎ 様々な魚種に触れながら 料理人として成長できます。 仕入れ・食材の目利きや メニュー開発も 積極的に学べます！ 【✨リニューアルOPEN】 2025年12月に 内装やメニューを一新し 新しいお店づくりに 挑戦します！ お店を支えてくれる NEWスタッフを大募集！ オープニングのような 熱気の中で、心機一転 新しい仕事を始めたい方に 最適なタイミングです。 【経験者を厚待遇で】 月給35万円～の好待遇！ 月8日休みを確保し、 14:30～17:30の 長時間休憩があるので しっかり休める環境です。 まかないや制服貸与など 福利厚生も充実！ ＜身につくスキル＞ ・包丁さばき ・盛り付け技術 ・魚の知識 ・メニュー開発 ・仕入れ/食材の目利き ・お酒の知識 など ■会社紹介 ━━━━━━━━━━━ 「戸越 鶴長」について ━━━━━━━━━━━ 運営元は鹿児島県に 本社を置く水産企業 「有限会社鶴長水産」。 一流ホテルへの納入実績や メディア掲載も多数ある 水産企業直営店です。 【自慢の魚たち】 地元の特産品である ボンタン（柑橘類）を 食べて育った 「ボンタンぶり」と 「ボンタンかんぱち」。 臭みがなくさっぱりとした 味わいが自慢です。 【リニューアルへの想い】 「もっと居心地のいい店」 「もっとこだわりの味」 を目指して、 2025年12月に 内装・メニューを一新！ 新しいスタートを切ります

勤務地

アクセス

交通・アクセス 都営浅草線戸越駅から徒歩3分｜交通費全額支給✨｜リニューアルオープン

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり9時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 23日 10：00〜22：00 の間で実働9時間 【休憩時間】 14:30〜17:30（3h） ※終電考慮あり ※ランチ・ディナーの 両方を担当します

給与

月給350,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 31万2312円 〜 36万2312円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万7688円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力を考慮し決定 ・昇給年1回 ・賞与あり：業績による ・超過分は別途全額支給

休日休暇

休日休暇 ・月8日休み （定休日：月火＋シフト） ・夏季休暇（3日以上） ・年末年始休暇（6日以上） ・有給休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・まかないあり（無料） ・制服貸与 ・社会保険完備 ・髪型自由

対象となる方

求めている人材 即戦力となる 経験者の方を募集！ ━━━━━━━━━━━ 【必須条件（MUST）】 ・飲食店の調理経験2年以上 ・魚をさばくスキルがある方 ・新しい環境で挑戦したい方 【歓迎条件（WANT）】 ・和食/居酒屋の勤務経験 ・調理師免許をお持ちの方 ・メニュー開発に興味がある方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス 応募 （Webまたはお電話） ↓ 書類選考 ↓ 面接（1回） ↓ 内定・入社 ※入社日は相談に応じます ※在職中の方もお気軽に！